Tarta z owocami i budyniem
Przygotuj pyszną tartę z owocami i kremem budyniowym, która zachwyci smakiem i wyglądem. Kruche ciasto, delikatny budyń waniliowy oraz świeże owoce sezonowe tworzą idealne połączenie na każdą okazję. Sprawdź nasz przepis i ciesz się domowym deserem!
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 327 kcal
- Węglowodany
- 37 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 15 g
1 porcja ≈ 147 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska do ciasta
- wałek do ciasta
- forma do tarty 24 cm
- rondeł
- trzepaczka lub drewniana łyżka
- folia spożywcza
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto kruche
na krem budyniowy
do dekoracji
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
przesiej mąkę do miski, dodaj cukier puder i szczyptę soli, następnie dodaj pokrojone masło i posiekaj nożem, aż masa będzie przypominać kruszonkę
- 2
dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 60 minut
- 3
rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wyłóż nim foremkę o średnicy około 24 cm, nakłuj dno widelcem
- 4
piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż ciasto się zarumieni, po czym odstaw do wystudzenia
-
Krem
- 5
w rondlu podgrzej mleko, dodaj budyń waniliowy i cukier, mieszaj aż do rozpuszczenia budyniu
- 6
zdejmij rondel z ognia, dodaj masło i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia
- 7
odstaw krem do ostygnięcia i schłodzenia
-
Składanie
- 8
na wystudzone ciasto wyłóż schłodzony krem budyniowy
- 9
dekoruj tartę świeżymi, sezonowymi owocami według uznania.
Wskazówki i porady
- Przed rozwałkowaniem wyjmij ciasto z lodówki na 10 minut – będzie elastyczne i nie popęka. Jeśli nadal się kruszy, rozwałkuj je między dwiema warstwami folii spożywczej.
- Budyń wymieszaj najpierw z 3-4 łyżkami zimnego mleka na gładką pastę, dopiero potem wlej do reszty podgrzanego mleka – unikniesz grudek i zbryleń.
- Krem budyniowy musi ostygnąć CAŁKOWICIE, zanim wyłożysz go na spód – ciepły budyń rozmiękczy kruche ciasto i zamieni je w rozmoczoną papkę.
- Owoce układaj tuż przed podaniem lub posmaruj je cienką warstwą rozgrzanej galaretki owocowej (2 łyżki na szklaneczkę wody) – nie puszczą soku i tarta będzie efektowna nawet po paru godzinach w lodówce.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.