Szybkie wafle z masą makową
Hej kochani! Dzisiaj miałam pół godziny, żeby przygotować mały poczęstunek dla niezapowiedzianych gości. Tak się złożyło, że miałam w szafce paczkę wafli. Pozostało mi wymyślić masę, którą je przełożę. Dużą rolę grał czas, tak więc zdecydowałam się na gotowca – miałam puszkę masy makowej na półce. I właściwie deser był gotowy. Rozsmarowałam warstwę masy na waflu, przykryłam kolejnym i tak aż do momentu, aż masa się skończyła. Następnie przykryłam obciążoną foremką do ciasta i wstawiłam na 20 minut do lodówki. Już przy gościach pokroiłam wafel na prostokąty. Najlepszym dowodem, że deser się uda
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 328 kcal
- Węglowodany
- 30 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 22 g
1 porcja ≈ 67 g · 220 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek duży i wysoki
- mikser ręczny
- miska
- blacha do pieczenia
- nóż szeroki
- szpatułka do smarowania
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
do składania
na masę
Przygotowanie
-
Karmel
- 1
Do sporego i wysokiego garnka nalewam wodę – tyle, aby przykryła ona puszkę z mlekiem.
- 2
Wodę podczas gotowania będę stopniowo dolewać, tak aby puszka była cały czas przykryta.
- 3
Od momentu, gdy woda zacznie wrzeć, gotuję 1,5 godziny.
-
Masa
- 4
W tym czasie do miski wrzucam miękkie masło i dosypują kakao albo kawę.
- 5
Wszystko miksuję.
- 6
Puszkę z karmelem w środku wyjmuję z wody, lekko przestudzam, aby się nie poparzyć i stopniowo dolewam do masy maślano-kakaowej cały czas miksując.
-
Składanie
- 7
Powstałą masą smaruję kolejne wafle i układam je jeden na drugim.
- 8
Na koniec obciążam – np. kładę blaszkę do pieczenia z pudełkiem mleka w środku na wierzchu wafli – zapobiegnie to wykrzywianiu się wafelków.
- 9
Wszystko wkładam do lodówki na przynajmniej 1,5 godziny.
-
Wykończenie
- 10
Kroję w trójkąty albo prostokąty.
Wskazówki i porady
- Podczas gotowania puszki nie odstępuj od kuchenki i co 20-30 minut dolewaj wrzątek – jeśli poziom wody opadnie i puszka przestanie być przykryta, może eksplodować. Po ugotowaniu odstaw ją na 30 minut do ostygnięcia.
- Zanim wylejesz karmel z puszki do masy maślanej, sprawdź, czy jest letni (nie gorący) – zbyt gorący karmel rozwarstwiłby masło i masa się zesruje. Jeśli to się stanie, odstaw ją do lodówki na 10 minut i ubij ponownie.
- Obciążenie jest kluczowe – bez niego wafle wyginą się podczas chłodzenia i masa wycieknie. Użyj płaskiej blaszki + coś ciężkiego (puszka kawy, słoik z dżemem), ale nie za ciężkie, żeby nie rozgnieść wafelków.
- Kroić dopiero po dobrym schłodzeniu (minimum 1,5h, a lepiej 3-4h lub na noc) – ciepła masa się rozleje. Jeśli spieszysz się, gotowy kajmak z Mleczarni Gostyń zamiast gotowania puszki skróci czas o 2 godziny.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.