Szybki chleb bez wyrastania
Szybki chleb bez wyrastania to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą cieszyć się świeżym pieczywem bez długiego oczekiwania. Wystarczy wymieszać składniki z proszkiem do pieczenia lub sodą i od razu upiec. Chleb ma chrupiącą skórkę i miękki środek, a przygotowanie zajmuje zaledwie kilkadziesiąt minut.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 304 kcal
- Węglowodany
- 49 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 7 g
1 porcja ≈ 92 g · 280 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska
- łyżka lub szpatułka
- forma do chleba lub blacha
- papier do pieczenia
- naczynie żaroodporne z pokrywką (opcjonalnie)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz ewentualne dodatki, takie jak sezam czy płatki owsiane
- 2
Dodaj kefir lub maślankę oraz olej, a następnie krótko wymieszaj łyżką lub szpatułką, nie wyrabiając ciasta
- 3
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub na blachę
-
Pieczenie
- 4
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut w temperaturze 200°C
- 5
Jeśli używasz naczynia żaroodpornego z pokrywką, piecz pod przykryciem, aby chleb miał miękki środek i chrupiącą skórkę
- 6
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem.
Wskazówki i porady
- Nie mieszaj ciasta dłużej niż 30 sekund – proszek do pieczenia aktywuje się od razu po kontakcie z kefírem, a zbyt długie wyrabianie sprawi, że chleb będzie gęsty i ciężki zamiast puszysto-zwięzły.
- Jeśli brakuje Ci kefiru, zastąp go maślanką w tej samej ilości lub jogurtem naturalnym rozcieńczonym łyżką mleka – każdy kwaśny nabiał zadziała z proszkiem do pieczenia.
- Po 35 minutach wbij patyczek w środek chleba – jeśli wychodzi suchy lub z drobnymi okruszkami, jest gotowy; jeśli mokry, dopiecz jeszcze 5-7 minut.
- Przechowuj upieczony chleb w lnianym ręczniku lub papierowej torbie, nie w plastikowym worku – folia zatrzymuje wilgoć i skórka straci chrupkość.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.