Szparagi w sosie beszamelowym
Jeżeli lubicie szparagi, koniecznie spróbujcie ich w takiej formie – zapieczonych pod kołderką z sosu beszamelowego!
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- obieraczka do warzyw
- naczynie żaroodporne
- garnek (do beszamelu)
- tarka do sera
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
sos
na szparagi
na zapiekankę
Przygotowanie
-
Szparagi
- 1
Szparagi myjemy, obieramy, odłamujemy zdrewniałą końcówkę.
- 2
Układamy w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym.
- 3
Obracamy szparagami tak, aby każdy był natłuszczony.
- 4
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 – 15 minut.
-
Sos
- 5
W między czasie przygotowujemy beszamel.
-
Zapiekanie
- 6
Sosem zalewamy szparagi w naczyniu i pieczemy kolejne 10 minut.
- 7
Posypujemy tartym żółtym serem i pieczemy 3-4 minuty, tak, aby ser się rozpuścił.
-
Podanie
- 8
Podajemy na gorąco.
- 9
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Odłamując zdrewniałą końcówkę szparaga, ugięć go delikatnie – pęknie dokładnie tam, gdzie kończy się twarda część. Nie obcinaj nożem na oko, bo zmarnujesz jadalne fragmenty.
- Beszamel powinien być dość płynny (lekko gęstszy niż śmietana), żeby równomiernie zalał szparagi. Za gęsty sos położy się kępkami i nie zapiecze się równomiernie.
- Gouda dobrze się topi, ale jeśli masz emmental lub gruyère – użyj ich zamiast, dadzą bardziej wyrazisty smak. Mozzarella sprawi, że danie będzie bardziej kremowe, choć mniej złociste.
- Podawaj od razu na gorąco – beszamel po ostygnięciu tężeje i traci kremowość. Resztki możesz przechować w lodówce do 2 dni i odgrzać w piekarniku przykryte folią, żeby szparagi się nie wysuszyły.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.