Surówka jak u chińczyka
Surówka z białej kapusty, znana jako „surówka jak u chińczyka”, to doskonały dodatek do wielu dań, szczególnie tych inspirowanych kuchnią azjatycką. Jej wyrazisty smak i chrupiąca tekstura sprawiają, że idealnie uzupełnia obiady, a prosty przepis pozwala szybko przygotować ją w domu.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 95 kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcze
- 6 g
1 porcja ≈ 190 g · 180 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- tarka o grubych oczkach
- duża miska
- mały rondelek lub garnek
- łyżka drewniana
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Warzywa
na zalewę
Przygotowanie
-
Warzywa
- 1
poszatkuj kapustę na grube lub drobne kawałki według upodobań
- 2
zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach
- 3
pokrój cebulę w cienkie piórka
- 4
wymieszaj wszystkie warzywa w dużej misce
-
Zalewa
- 5
w rondelku zagotuj olej, ocet, cukier i sól, mieszając aż cukier się rozpuści
-
Marynowanie
- 6
wrzącą zalewą zalej warzywa i delikatnie wygniataj rękami
- 7
przykryj surówkę i odstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki i porady
- Surówka jest najsmaczniejsza po 12-24 godzinach marynowania — wtedy warzywa naciągną aromat zalewki, ale zachowają chrupkość.
- Jeśli nie masz octu spirytusowego, użyj jabłkowego (łagodniejszy smak) lub ryżowego (bliżej oryginału z restauracji).
- Przed podaniem odcedź nadmiar płynu przez sitko, żeby surówka nie pływała w zalewie i była bardziej chrupiąca.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce — trzyma się do tygodnia, ale po 3-4 dniach warzywa miękną.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.