Suflet czekoladowy
Witajcie!!! Zapraszam Was dzisiaj na bardzo prosty w przygotowaniu czekoladowo-waniliowy suflet.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 414 kcal
- Węglowodany
- 31 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 27 g
1 porcja ≈ 113 g · 468 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Mikser elektryczny
- Rózga kuchenna
- Kokilki do sufletów (4 szt.)
- Miska żaroodporna do mikrofali lub garnek do kąpieli wodnej
- Nóż do siekania czekolady
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na masę
na czekoladę
Przygotowanie
-
Czekolada
- 1
Zaczynamy od posiekania czekolady.
- 2
Masło kroję w kostkę i dodaję do czekolady.
- 3
Wszystko rozpuszczam – ja dzisiaj wykorzystam mikrofalę, ale można też składniki połączyć w kąpieli wodnej.
- 4
Masa ma być ciepła, ale nie gorąca.
-
Masa
- 5
Jajka miksuję stopniowo dodając cukier puder.
- 6
Następnie wlewam aromat waniliowy.
- 7
Na koniec dodaje stopniowo mąkę mieszając za pomocą rózgi.
- 8
Teraz wlewam masę czekoladowo-maślaną i dobrze mieszam.
-
Pieczenie
- 9
Przelewam masę do kokilek zostawiając ok 1 cm odstępu od brzegu.
- 10
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 210 stopni i piekę 7-10 minut, Suflety powinny ładnie wyrosnąć.
- 11
Podaję posypane cukrem pudrem.
Wskazówki i porady
- Kluczem do płynnego wnętrza jest precyzyjny czas pieczenia – 7 minut da ci bardziej lejące się centrum, 10 minut mocniej zetnie masę. Obserwuj, czy wierzch już się ładnie zarumienił i lekko spękał.
- Masę czekoladowo-maślaną ostudź do temperatury ciepłej, nie gorącej – jeśli wlejesz ją zbyt gorącą do ubitych jajek, mogą się ściąć i suflet nie urośnie jak należy.
- Napełniaj kokilki maksymalnie do 3/4 wysokości (ten 1 cm odstępu od brzegu to minimum) – suflet mocno rośnie w piekarniku i może się przelać.
- Podawaj natychmiast po wyjęciu z piekarnika, bo suflet zaczyna opadać już po 2-3 minutach. Możesz przygotować masę wcześniej i wstawić do pieczenia tuż przed podaniem.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.