Sos do spaghetti do słoików
Przygotowanie i przechowywanie sosu do spaghetti w słoikach to świetny sposób na zachowanie jego świeżości i smaku na dłużej. Dzięki odpowiedniej sterylizacji i pasteryzacji możesz cieszyć się domowym sosem nawet przez kilka miesięcy, mając go zawsze pod ręką.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 163 kcal
- Węglowodany
- 7 g
- Białko
- 13 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 172 g · 280 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duży garnek lub rondel
- drewniana łyżka lub szpatułka
- słoiki z zakrętkami
- garnek do sterylizacji i pasteryzacji
- lejek do napełniania słoików
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Sos
- 1
wybierz świeże i wysokiej jakości składniki, takie jak mięso mielone, cebula, czosnek, pomidory oraz przyprawy
- 2
podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso mielone i smaż do zarumienienia
- 3
dodaj pomidory oraz przyprawy, gotuj sos na małym ogniu przez długi czas, aż zgęstnieje i nabierze głębokiego smaku
- 4
w razie potrzeby zagęść sos mąką lub płatkami owsianymi
-
Słoikowanie
- 5
przygotuj słoiki, sterylizując je przez gotowanie w wodzie przez 10 minut lub w piekarniku w 120°C przez 15-20 minut
- 6
gorący sos napełnij do słoików, zostawiając niewielką przestrzeń od góry
- 7
upewnij się, że brzegi słoików są czyste, aby zapewnić szczelne zamknięcie
-
Pasteryzacja
- 8
zamknięte słoiki umieść w garnku z wrzącą wodą i gotuj przez 15-25 minut w celu pasteryzacji
- 9
po pasteryzacji sprawdź, czy wieczka są wklęsłe, co świadczy o skutecznym zamknięciu
- 10
przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu o temperaturze 10-20°C, z dala od światła słonecznego.
Wskazówki i porady
- Mięso smaż na mocnym ogniu, rozbijając je drewnianą łyżką na drobne kawałki — dzięki temu nie zrobi się gumowate i będzie równomiernie podsmażone.
- Jeśli sos po długim gotowaniu wciąż jest za rzadki, dodaj łyżkę płatków owsianych w ostatnich 10 minutach — zagęszczą go naturalnie bez mącznego posmaku.
- Po pasteryzacji odwróć słoiki do góry dnem na 24h — jeśli wieczko pozostanie wklęsłe i nie wydaje "klik" po naciśnięciu, zamknięcie jest szczelne.
- Otwarty słoik przechowuj w lodówce max 5 dni, zamknięte mogą stać do roku, ale najlepszy smak mają w ciągu 6 miesięcy.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.