Soczyste żeberka z rękawa
Soczyste żeberka w rękawie to doskonały sposób na aromatyczne i miękkie mięso, które rozpływa się w ustach. Dzięki marynacie z miodem, sosem sojowym i przyprawami oraz pieczeniu w rękawie, żeberka zachowują wilgotność i intensywny smak. Sprawdź, jak łatwo przygotować tę pyszną potrawę.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 253 kcal
- Węglowodany
- 13 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcze
- 16 g
1 porcja ≈ 190 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska do marynaty
- rękaw do pieczenia
- blacha do pieczenia
- woreczek strunowy lub pojemnik z pokrywką
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Żeberka
Marynata
Przygotowanie
-
Marynowanie
- 1
przygotuj marynatę, mieszając sos sojowy, pikantną przyprawę do grilla, miód, keczup, przeciśnięty czosnek, colę (opcjonalnie), sól i pieprz
- 2
umyj i osusz żeberka papierowym ręcznikiem, pokrój na mniejsze porcje, jeśli chcesz
- 3
umieść żeberka w marynacie, dokładnie je obtocz i odstaw na minimum 24 godziny do lodówki
-
Pieczenie
- 4
przełóż żeberka wraz z marynatą do rękawa do pieczenia, zawiąż końce i zrób kilka dziurek
- 5
piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 1,5 godziny
- 6
po upieczeniu rozcinaj rękaw, sprawdź miękkość mięsa, możesz polać żeberka sosem z marynaty i odczekać kilka minut przed podaniem.
Wskazówki i porady
- Marynuj żeberka w woreczku strunowym zamiast w misce – łatwiej je obrócić kilka razy i marynata równomiernie pokryje każdy kawałek.
- Zrób 3-4 małe dziurki w rękawie przed pieczeniem, żeby para swobodnie uchodziła – sos nie rozcieńczy się nadmiernie i pozostanie intensywny.
- Żeberka są gotowe, gdy mięso łatwo odchodzi od kości – sprawdź widelcem po 1,5 godziny, jeśli potrzeba, dodaj jeszcze 15-20 minut.
- Sos z rękawa możesz zredukować na patelni przez 5 minut – zgęstnieje i lepiej przylgnie do żeberek przy podawaniu.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.