Smażone plantany
Jedliście kiedyś plantany? Odkryłam te skrobiowe banany niedawno i jestem totalnie zaskoczona ich smakiem. Mają bardzo dużo skrobi, a więc są ogromnie kaloryczne, a po usmażeniu smakują jak … pieczone ziemniaczki. Jeżeli dbacie o linię, to oczywiście plantany nie znajdą się w Waszej diecie, ale warto choć raz ich spróbować.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 240 kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcze
- 11 g
1 porcja ≈ 125 g · 300 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- miseczka
- patelnia
- łopatka kuchenna
- talerz z ręcznikiem papierowym
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Plantany obieramy i kroimy na plasterki.
- 2
Wrzucamy do miseczki, posypujemy przyprawami i mieszamy tak, aby pokryły one każdy plasterek plantana.
- 3
Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy na złoto z obydwu stron.
- 4
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Wybierz plantany żółte z czarnymi plamkami — takie są idealnie słodkie i miękkie do smażenia; zielone będą twarde jak drewno, a całkiem czarne rozpadną się na patelni.
- Olej musi być naprawdę gorący (ok. 180°C) — sprawdź wrzucając jedną okruszynę plantana: jeśli syczy i natychmiast się rumieni, temperatura jest dobra; zbyt zimny olej sprawi, że plasterki wchłoną tłuszcz jak gąbka.
- Nie nakładaj plastrów na siebie na patelni i nie mieszaj ich zbyt często — niech się zrumienią z jednej strony (3-4 minuty), dopiero wtedy odwróć; za częste przewracanie da ci blade, gumowate kawałki zamiast chrupiących.
- Po wyciągnięciu z patelni ułóż plantany na ręczniku papierowym, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu; jedz od razu, bo po ostygnięciu tracą chrupkość — nie nadają się do odgrzewania.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.