Śledzie pieczone w Air Fryer
Chrupiące i aromatyczne śledzie pieczone w air fryer to idealna propozycja dla miłośników rybnych smaków. Przygotowanie ich jest szybkie, zdrowe i nie wymaga dużej ilości tłuszczu. Dzięki temu daniu odkryjesz, jak łatwo uzyskać soczyste wnętrze i złocistą, chrupiącą skórkę.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 222 kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 17 g
- Tłuszcze
- 13 g
1 porcja ≈ 126 g · 280 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- air fryer
- papierowy ręcznik kuchenny
- płytki talerz lub miska do mąki
- spryskiwacz do oleju
- szpatułka silikonowa lub z tworzywa (najlepiej 2 szt.)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
oczyszczone tuszki śledziowe dokładnie osusz papierowym ręcznikiem
- 2
posól ryby, rozprowadzając sól równomiernie po ich powierzchni, pozostaw na kilka minut
- 3
obtocz tuszki w mące pszennej, strzep nadmiar
- 4
spryskaj ryby olejem roślinnym, aby skórka była chrupiąca
- 5
ułóż śledzie w koszu air fryera tak, aby się nie stykały
- 6
ustaw temperaturę na 190°C i piecz przez 22 minuty
- 7
w połowie czasu pieczenia (po około 11 minutach) delikatnie obróć ryby na drugą stronę
- 8
po upieczeniu sprawdź chrupkość skórki, w razie potrzeby dopiecz przez 2-3 minuty, uważając, by nie przesuszyć ryby.
Wskazówki i porady
- Dokładne osuszenie śledzi papierowym ręcznikiem to podstawa – jeśli ryby będą mokre, mąka nie przylgnie równomiernie i skórka wyjdzie gumowata zamiast chrupiąca.
- Nie nakładaj zbyt grubej warstwy mąki, bo skórka będzie ciężka – wystarczy cienka warstwa, która lekko pobieli rybę.
- Przy obracaniu w połowie pieczenia używaj dwóch szpatulek (jedna pod rybę, druga przytrzymuje z góry), bo śledzie są delikatne i łatwo się rozpadają.
- Podawaj natychmiast po upieczeniu, bo skórka błyskawicznie traci chrupkość – najlepiej z gorącymi ziemniakami i buraczkami, które wyważą tłustość ryby.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.