Skrzydełka kurczaka w glazurze z Air Fryer
Skrzydełka kurczaka w aromatycznej glazurze to doskonały pomysł na szybki i smaczny obiad lub przekąskę. Przygotowane w air fryerze są chrupiące, soczyste i pełne wyrazistych smaków dzięki pikantnej glazurze z nutą limonki. Idealne na spotkania z bliskimi i wieczory filmowe.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 192 kcal
- Węglowodany
- 5 g
- Białko
- 14 g
- Tłuszcze
- 12 g
1 porcja ≈ 250 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- air fryer
- miska do marynaty
- rondelek lub mały garnek
- patelnia
- praska do czosnku
- szczypce lub łopatka kuchenna
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na skrzydełka i marynatę
na glazurę
do podania
Przygotowanie
-
Marynowanie
- 1
W misce wymieszaj sos sojowy, przeciśnięty czosnek, skrobię ziemniaczaną, biały pieprz oraz kurkumę, tworząc marynatę
- 2
Obtocz skrzydełka w marynacie, przykryj i odstaw do lodówki na minimum 30 minut
-
Pieczenie
- 3
Rozgrzej air fryer do 200°C
- 4
Ułóż skrzydełka na ruszcie w jednej warstwie, zapewniając równomierną cyrkulację powietrza
- 5
Piecz przez 15 minut, obracając skrzydełka w połowie czasu, aby równomiernie się zarumieniły
-
Glazura
- 6
W międzyczasie w rondelku podgrzej jasny sos sojowy, sos sriracha, sok z limonki oraz olej sezamowy
- 7
Dodaj miód, jeśli chcesz złagodzić pikantność, i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając do połączenia składników
-
Wykończenie
- 8
Upieczone skrzydełka przełóż na patelnię z glazurą i podgrzewaj na średnim ogniu, obracając, aż glazura pokryje mięso i lekko zgęstnieje
- 9
Podawaj gorące, posypane sezamem i świeżą kolendrą dla wzbogacenia smaku i wyglądu.
Wskazówki i porady
- Po wyjęciu skrzydełek z marynaty delikatnie otrzyj nadmiar z powierzchni papierowym ręcznikiem — dzięki temu skórka w air fryerze będzie bardziej chrupka, a skrobia ziemniaczana zadziała jak sucha powłoka.
- Układaj skrzydełka w air fryerze luźno, nie dotykając się — jeśli są stłoczone, para wodna nie wyparuje i zamiast chrupkich będą gumowate. Lepiej piec w dwóch turach niż zapchać kosz.
- Glazurę podgrzewaj tylko do momentu połączenia składników, nie gotuj — sos sojowy i sriracha szybko karmelizują się i przypalają. Jeśli glazura zgęstnieje za bardzo, dodaj łyżkę wody.
- Podawaj skrzydełka natychmiast po glazurowaniu — glazura z czasem rozmiękcza chrupką skórkę. Jeśli musisz przygotować wcześniej, trzymaj skrzydełka i glazurę osobno, a połącz tuż przed podaniem.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.