Serowe paluchy
Witajcie kochani w Nowym Roku!!! Otwieram 2016 przepisem na pyszną przekąskę z ciasta francuskiego. Przygotujemy serowe paluchy.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 364 kcal
- Węglowodany
- 24 g
- Białko
- 13 g
- Tłuszcze
- 25 g
1 porcja ≈ 55 g · 200 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miseczka
- pędzelek kuchenny
- nóż do pizzy
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Ciasto
Warstwa serowa
Przygotowanie
-
Przygotowanie
- 1
Zaczynam od rozkłócenia jajka w miseczce.
- 2
Następnie do tartego żółtego sera dosypuję paprykę i wszystko dobrze mieszam.
-
Formowanie
- 3
Rozwijam arkusz ciasta francuskiego i cały smaruję rozbełtanym jajkiem za pomocą pędzelka.
- 4
Teraz rozkładam na cieście warstwę sera z papryką.
- 5
Wykorzystuję tylko połowę sera, staram się go rozłożyć równomiernie, a następnie delikatnie dociskam, aby ser przykleił się do ciasta.
- 6
Nakrywam wszystko drugim arkuszem ciasta francuskiego i ponownie smaruję go rozbełtanym jajkiem i rozkładam resztę sera.
- 7
Za pomocą noża do pizzy odcinam paski ciasta szerokości około 1,5cm. (Tnę ciasto wszerz).
- 8
Każdy pasek chwytam za oba końce, lekko ściskam i skręcam w przeciwnych kierunkach.
- 9
Powstają spiralki, które układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Pieczenie
- 10
Wkładam je do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na około 15 minut.
-
Podawanie
- 11
Gotowe paluchy serowe są złote, chrupiące i bardzo serowe.
- 12
Można je podawać ustawione pionowo w szklance lub ułożone na talerzu.
- 13
Mogą być przystawką lub samodzielną przekąską.
- 14
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Ciasto francuskie powinno być zimne, prosto z lodówki – ciepłe będzie się rozciągać i rozrywać podczas skręcania paluchów.
- Po rozłożeniu sera i nałożeniu drugiej warstwy ciasta mocno dociśnij wszystko dłońmi, żeby ser się nie wysypywał przy krojeniu i skręcaniu.
- Przed krojem zaznacz linijką co 1,5 cm delikatne linie na cieście lub odcinaj równolegle do krawędzi – wtedy paluchy będą jednakowej szerokości i równo się upieką.
- Najlepsze od razu, chrupiące. Jeśli zostały, możesz je odgrzać następnego dnia w piekarniku (180°C, 5 minut), aby odzyskały chrupkość.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.