Sernik z karmelem w Air Fryer
Sernik z karmelem to klasyczny deser, który dzięki air fryerowi przygotujesz znacznie szybciej, zachowując jego kremową konsystencję i bogaty smak. Idealny dla miłośników słodko-słonych połączeń, ten sernik z ciasteczkowym spodem i masą krówkową zachwyci każdego, kto ceni sobie szybkie i pyszne wypieki.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 218 kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcze
- 13 g
1 porcja ≈ 220 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- malakser lub wałek do ciasta
- miska
- silikonowa forma (pasująca do air fryera)
- mikser
- air fryer
- szpatułka do rozsmarowywania masy krówkowej
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na spód
na masę serową
do dekoracji
Przygotowanie
-
Spód
- 1
herbatniki pokrusz na drobny pył w malakserze lub za pomocą wałka
- 2
przełóż pokruszone herbatniki do miski i dodaj roztopione masło, dokładnie wymieszaj
- 3
wyłóż spód silikonowej formy ciasteczkową masą i lekko dociśnij, wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej
-
Masa serowa
- 4
w dużej misce umieść jajka, cukier, śmietankę, twaróg, budyń i cukier waniliowy, miksuj na średnich obrotach około 5 minut, aż masa będzie gładka i bez grudek
-
Pieczenie
- 5
przełóż masę serową na schłodzony spód ciasteczkowy
- 6
umieść formę w koszyku air fryera, ustaw temperaturę na 180°C i wybierz program „BAKE”, piecz przez 35 minut
- 7
po zakończeniu pieczenia pozostaw sernik w air fryerze, aby powoli ostygł
-
Dekoracja
- 8
gdy sernik całkowicie ostygnie, rozsmaruj na wierzchu masę krówkową
- 9
opcjonalnie posyp wierzch solonymi orzeszkami dla podkreślenia karmelowego smaku
- 10
wstaw sernik do lodówki na co najmniej kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły, a konsystencja stała się idealnie kremowa.
Wskazówki i porady
- Po wyłączeniu air fryera nie wyjmuj od razu sernika – zostaw go w środku z uchyloną pokrywą na 10-15 minut, żeby stopniowo ostygł. Nagła zmiana temperatury może spowodować pęknięcia na powierzchni.
- Masę krówkową nakładaj dopiero na całkowicie schłodzony sernik wyjęty z lodówki – ciepła masa serowa sprawi, że karmel będzie się rozwarstwiał i spływał, zamiast tworzyć równą warstwę.
- Miksuj masę serową dokładnie przez pełne 5 minut, szczególnie jeśli twaróg jest ziarnisty – to kluczowe dla uzyskania kremowej, gładkiej konsystencji bez grudek. Zatrzymaj mikser w połowie i zetrzyj resztki ze ścianek miski.
- Upewnij się, że silikonowa forma swobodnie mieści się w koszyku air fryera i nie dotyka grzałki – zbyt ciasne ustawienie może spowodować nierównomierne wypieczenie lub przypalenie brzegów.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.