Sałatka z kurczakiem
Pyszna, kolorowa i zdrowa – polecam 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 86 kcal
- Węglowodany
- 4 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcze
- 5 g
1 porcja ≈ 400 g · 345 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- 2 patelnie (jedna do warzyw, druga sucha do sezamu)
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- salaterka
- łopatka lub drewniana łyżka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Pieczarki kroimy w półplasterki, a paprykę w kosteczkę.
- 2
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i wrzucamy pieczarki oraz paprykę.
- 3
Wszystko lekko dusimy.
- 4
Na drugiej, suchej patelni podprażamy sezam.
- 5
Kurczaka kroimy w kostkę, dodajemy curry i mieszamy tak, aby przyprawa pokryła każdy kawałek mięsa.
- 6
Wrzucamy na patelnię, na której przed chwilą prażyliśmy ziarna sezamu i podsmażamy na złoto.
- 7
Do salaterki wrzucamy listki szpinaku – bez łodyżek i drobno porwane, tak aby łatwo je było później jeść.
- 8
Dorzucamy kurczaka, paprykę z pieczarkami, kukurydzę i drobno pokrojoną cebulę.
- 9
Dodajemy sos winegret.
- 10
Ponownie mieszamy.
- 11
Posypujemy prażonymi ziarnami sezamu.
- 12
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Sezam przypala się błyskawicznie – prażyć na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie pachnieć (to dosłownie 2-3 minuty). Jeśli zrobi się ciemnobrązowy, będzie gorzki.
- Pieczarki puszczają dużo wody, która rozwodni sałatkę. Dusić je na średnim ogniu bez przykrycia, żeby wilgoć wyparowała, zanim dorzucisz paprykę.
- Szpinak dodawaj dopiero do zimnych składników – od gorącego kurczaka zwiędnie i straci kolor. Ugotowaną pierś zostaw na 5 minut, żeby ostygła.
- Sos winegret wlej tuż przed podaniem – jeśli przygotowujesz sałatkę z wyprzedzeniem, przechowuj go osobno, inaczej szpinak rozmoknie i sałatka będzie gumowata.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.