Sałatka caprese
Sałatka caprese z pomidorów i mozarelli z sosem bazyliowym! Pochodzi z włoskiego regionu Kampania i kolorystycznie ma odzwierciedlać włoską flagę.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 64 kcal
- Węglowodany
- 2 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 5 g
1 porcja ≈ 320 g · 205 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Garnek
- Nóż kuchenny
- Deska do krojenia
- Praska do czosnku
- Miska
- Duży płaski talerz
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na sałatkę
na sos
Przygotowanie
-
Sałatka
- 1
Pomidory myjemy i sparzamy, następnie zdejmujemy skórkę.
- 2
Kroimy na cienkie plastry.
- 3
Mozarellę również kroimy w plastry i na dużym, płaskim talerzu układamy na przemian mozarellę i pomidory.
- 4
Solimy, pieprzymy, ewentualnie posypujemy pokrojonymi oliwkami.
-
Wykończenie
- 5
Składniki na sos mieszamy i polewamy sałatkę.
- 6
Dekorujemy liśćmi świeżej bazylii.
Wskazówki i porady
- Pomidory sparż przez 20-30 sekund w wrzącej wodzie, a potem przełóż do lodowatej – skórka zejdzie sama. Nie trzymaj dłużej, bo miąższ zrobi się miękki i nie utrzyma kształtu plastra.
- Mozarellę odkrój z kuli najpierw grubszym plasterkiem (ok. 0,5 cm) – cieńsze plastry rozpadają się przy układaniu. Nóż zwilż zimną wodą przed każdym cięciem, żeby ser się nie sklejał.
- Sos wymieszaj energicznie małą trzepaczką lub widelcem – oliwa z octem naturalnie się rozwarstwiają, więc polej sałatkę dopiero tuż przed podaniem i jeszcze raz zamieszaj łyżką w misce.
- Bazylię porwij rękami zamiast kroić – nóż utlenia liście i brunatnieją na brzegach. Dodaj ją w ostatniej chwili, bo więdnie na kontakcie z kwasem.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.