Rurki z kremem budyniowym z Air Fryer
Marzysz o chrupiących, złocistych rurkach wypełnionych delikatnym kremem budyniowym? Ten przepis na rurki z kremem budyniowym z air fryera pozwoli Ci przygotować je szybko i bez zbędnego tłuszczu. To idealny deser na rodzinne spotkania, który zachwyci każdego już od pierwszego kęsa.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 284 kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 15 g
1 porcja ≈ 169 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Air fryer
- Metalowe foremki do rurek (cylindry)
- Wałek do ciasta
- Rondel do budyniu
- Mikser lub ubijarka ręczna
- Szpryca cukiernicza lub rękaw cukierniczy z rurką
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto kruche
na krem budyniowy
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
W dużej misce połącz mąkę, masło, cukier puder i śmietanę, a następnie wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem, aż powstanie gładka, jednolita masa
- 2
Rozwałkuj ciasto na posypanym mąką blacie na grubość około 3 mm
- 3
Pokrój ciasto na paski o szerokości 1,5–2 cm
- 4
Każdy pasek nawiń na metalową foremkę do rurek, tak aby lekko zachodziły na siebie
-
Pieczenie
- 5
Ułóż rurki w koszyku air fryera, tak by się nie stykały
- 6
Piecz w temperaturze 180°C przez 10 minut, aż rurki nabiorą złotego koloru
- 7
Po upieczeniu delikatnie zdejmij rurki z foremek i odstaw do ostygnięcia
-
Krem
- 8
W rondelku zagotuj 400 ml mleka z cukrem
- 9
W pozostałych 100 ml mleka rozmieszaj proszek budyniowy, a następnie wlej do gotującego się mleka, energicznie mieszając, aż budyń zgęstnieje
- 10
Odstaw budyń do całkowitego ostygnięcia
- 11
W misce ubij miękkie masło, stopniowo dodając ostudzony budyń, aż krem stanie się gładki i puszysty
-
Składanie
- 12
Gotowym kremem napełnij szprycę lub rękaw cukierniczy i wypełnij nim każdą rurkę
- 13
Schłodź rurki w lodówce przed podaniem, opcjonalnie udekoruj cukrem pudrem lub posiekanymi orzechami.
Wskazówki i porady
- Budyń musi być całkowicie zimny przed dodaniem do masła – jeśli będzie choć lekko ciepły, krem się rozwarstawi i będzie ziarnisty. Najlepiej zrobić budyń z wieczora i trzymać w lodówce.
- Rurki zdejmuj z metalowych foremek, gdy są jeszcze ciepłe, ale nie gorące – po całkowitym ostygnięciu kruche ciasto może pęknąć przy zdejmowaniu. Delikatnie przekręcaj rurkę, żeby się poluzowała.
- Ciasto przed nawijaniem na foremki powinno być chłodne – jeśli rozgrzeje się od rąk, będzie się rozciągać i rwać. Jak zaczyna lepić, włóż je na 10 minut do lodówki.
- Napełnij rurki kremem maksymalnie na 2-3 godziny przed podaniem – dłuższe trzymanie sprawi, że ciasto rozmięknie i straci chrupkość. Puste rurki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.