Roladki schabowe z mozzarellą z Air Fryer
Roladki schabowe z mozzarellą przygotowane w air fryer to szybki i smaczny pomysł na obiad. Soczyste mięso, aromatyczne pesto z czosnku niedźwiedziego oraz ciągnąca mozzarella w połączeniu z chrupiącym boczkiem tworzą wyjątkowe danie, które zachwyci całą rodzinę.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 356 kcal
- Węglowodany
- 2 g
- Białko
- 28 g
- Tłuszcze
- 24 g
1 porcja ≈ 135 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- tłuczek do mięsa
- air fryer
- spray do oleju
- wykałaczki lub patyczki drewniane
- deska do krojenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na roladki
na nadzienie
do wykończenia
Przygotowanie
-
Przygotowanie
- 1
plastry schabu rozbij dokładnie na cienkie kawałki o grubości około 0,5 cm
- 2
dopraw każdy plaster solą i pieprzem do smaku
-
Składanie
- 3
na każdy plaster nałóż łyżeczkę pesto z czosnku niedźwiedziego
- 4
na pesto połóż plaster mozzarelli
- 5
zwiń każdy plaster schabu w roladkę, starając się, aby nadzienie nie wypłynęło
- 6
owij każdą roladkę plastrem surowego boczku
- 7
spryskaj roladki olejem w sprayu z każdej strony
-
Pieczenie
- 8
umieść roladki w koszyku air fryera, zachowując odstęp między nimi
- 9
ustaw air fryer na 180°C z maksymalnymi obrotami wentylatora
- 10
piecz roladki przez 20 minut, aż będą chrupiące i soczyste w środku.
Wskazówki i porady
- Aby mozzarella nie wyciekła podczas pieczenia, używaj dobrze schłodzonego sera (najlepiej wprost z lodówki) i zwiń roladki naprawdę ciasno — boczek działa jak dodatkowe zabezpieczenie, więc owijaj go z lekkim naciągiem.
- Jeśli boczek się rozluźnia, zabezpiecz roladki wykałaczkami przed włożeniem do air fryera (pamiętaj tylko, żeby je wyjąć przed podaniem).
- Zachowanie odstępu między roladkami w koszyku (min. 1 cm) jest kluczowe — dzięki cyrkulacji gorącego powietrza boczek stanie się równomiernie chrupiący ze wszystkich stron, a nie będzie parował.
- Sprawdź gotowość mięsa przekrawając jedną roladkę w najgrubszym miejscu — sok powinien być przejrzysty, a schabowy biały w środku (temperatura wewnętrzna ok. 70°C).
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.