Rogaliki z nadzieniem morelowym z Air Fryer
Domowe rogaliki z Air Fryer to smak dzieciństwa i zapach świeżego ciasta w całym domu. Miękkie, lekko słodkie, z aromatycznym dżemem morelowym – idealne na podwieczorek, do kawy lub śniadanie. Szybkie, wygodne i mniej tłuste dzięki frytkownicy beztłuszczowej.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mikser planetarny z hakiem do ciasta (lub łyżka drewniana)
- miska do wyrastania ciasta
- wałek do ciasta
- nóż lub krajacz do pizzy
- pędzelek kuchenny
- Air Fryer
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
do nadzienia
do posmarowania
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
rozpuść drożdże w ciepłym mleku z 1 łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut, aż się spienią
- 2
dodaj mąkę, resztę cukru, jajko, sól i roztopione masło, następnie zagnieć elastyczne ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem
- 3
przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość
-
Formowanie
- 4
po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na koło o grubości około 5 mm i pokrój na trójkąty jak pizzę
- 5
na każdy trójkąt nałóż łyżeczkę dżemu morelowego i zwiń od szerszego końca, formując rogaliki
-
Pieczenie
- 6
wyłóż kosz Air Fryera papierem do pieczenia i ułóż rogaliki, zostawiając odstępy
- 7
posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem
- 8
piecz w Air Fryer w 160°C przez 10–12 minut, aż będą rumiane i pachnące.
Wskazówki i porady
- Mleko do drożdży powinno być letnie (ok. 35–37°C) – sprawdź palcem, ma być ciepłe, ale nie gorące, bo zabije drożdże. Jeśli drożdże nie spienią się po 10 minutach, znaczy że mleko było za gorące lub drożdże nieświeże – zacznij od nowa.
- Nie nakładaj więcej niż łyżeczkę dżemu na rogalika, bo podczas pieczenia w Air Fryer nadzienie się rozgrzewa i może wyciec. Zostaw co najmniej 1 cm marginesu od brzegów trójkąta i dobrze dociśnij końcówkę po zwinięciu.
- W Air Fryer rogaliki jeszcze trochę urosną, więc zostaw między nimi minimum 2–3 cm odstępu – inaczej skleją się podczas pieczenia. Lepiej piec w dwóch turach niż stłoczyć wszystkie naraz.
- Świeże rogaliki przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni. Można je odświeżyć w Air Fryer (120°C, 2–3 minuty) – odzyskają chrupkość, jakby były świeżo upieczone.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.