Rogaliki z mascarpone z Air Fryer
Rogaliki z mascarpone to pyszna i delikatna przekąska, którą przygotujesz szybko i zdrowo dzięki frytkownicy beztłuszczowej. Kruche ciasto z serkiem mascarpone wypełnione ulubionym nadzieniem zachwyci każdego miłośnika słodkości. Idealne na deser lub do kawy!
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska do wyrabiania ciasta
- folia spożywcza
- wałek do ciasta
- nóż kuchenny
- pędzelek kuchenny
- pergamin lub mata silikonowa do air fryer
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
do smarowania
do nadzienia
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Połącz mąkę pszenną z serkiem mascarpone, wyrabiając jednolite, gładkie ciasto
- 2
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc
-
Formowanie
- 3
Następnego dnia podziel ciasto na 4 równe części
- 4
Każdą część rozwałkuj na cienki okrąg o średnicy 20–23 cm
- 5
Podziel każdy okrąg na 8 trójkątów, podobnie jak pizzę
- 6
Na szerszej części każdego trójkąta nałóż niewielką ilość wybranego nadzienia
- 7
Zwiń trójkąty w rogaliki, zaczynając od szerszej części
- 8
Posmaruj wierzch rogalików roztrzepanym jajkiem
-
Pieczenie
- 9
Ułóż rogaliki na pergaminie lub silikonowej macie dostosowanej do kosza frytkownicy
- 10
Piec w air fryer w temperaturze 180°C przez 12–15 minut, aż rogaliki się zarumienią, w razie potrzeby wydłuż czas pieczenia o kilka minut.
Wskazówki i porady
- Ciasto z mascarpone jest bardzo kruche i klejące, dlatego najlepiej rozwałkowywać je między dwiema warstwami folii spożywczej lub na mocno obsypanej mąką powierzchni – wtedy nie przyklei się do wałka.
- Nie przesadzaj z nadzieniem – maksymalnie pół łyżeczki na rogalika, inaczej wydusi się podczas zwijania i przypali na dnie frytkownicy.
- Jeśli ciasto za bardzo rozgrzewa się podczas formowania, wstaw je na 10–15 minut z powrotem do lodówki. Zimne ciasto łatwiej się zwija i rogaliki lepiej trzymają kształt.
- Możesz zamrozić rogaliki przed pieczeniem (już posmarowane jajkiem) i piec je prosto z zamrażarki, dodając 2–3 minuty do czasu – świeże wypiekane na życzenie.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.