Placuszki z cukinii i marchewki
Placuszki z cukinii i marchewki to lekkie, zdrowe i smaczne danie, które szybko przygotujesz z prostych składników. Idealne na śniadanie, obiad czy przekąskę, bogate w witaminy, błonnik i białko. Ich delikatny smak można wzbogacić ulubionymi ziołami lub serem.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- tarka o grubych oczkach
- miska do mieszania
- praska do czosnku
- patelnia
- łyżka stołowa
- papierowy ręcznik
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
cukinię i marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach
- 2
przełóż starte warzywa do miski, dodaj jajka, mąkę, bułkę tartą, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki
- 3
dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa; jeśli jest zbyt rzadka, dodaj więcej mąki
- 4
rozgrzej patelnię z olejem
- 5
nakładaj łyżką porcje masy, formując okrągłe placuszki
- 6
smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste
- 7
odsącz placuszki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu
- 8
podawaj z jogurtem naturalnym, śmietaną lub ulubionym sosem.
Wskazówki i porady
- Po starciu cukinię zdecydowanie odciśnij przez gazę lub ściereczkę – puszcza mnóstwo wody, która rozwodni masę i placuszki będą się rozpadać na patelni.
- Jeśli masa wciąż jest za rzadka po dodaniu mąki, dosyp jeszcze łyżkę bułki tartej zamiast kolejnej mąki – lepiej zwiąże wodę i placuszki będą bardziej puszyste, mniej gumowate.
- Przed ułożeniem kolejnej porcji zetrzyj patelnię papierowym ręcznikiem – skruszki i resztki spalonego czosnku przypalają się szybko i psują smak następnych placuszków.
- Podgrzej placuszki następnego dnia w piekarniku (180°C, 5-7 min) zamiast na patelni – odzyskają chrupkość, a na patelni wchłoną dodatkowy tłuszcz i będą mokre.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.