Placki ziemniaczane z Air Fryer
Placki ziemniaczane to klasyka polskiej kuchni, która łączy chrupiącą skórkę z delikatnym wnętrzem. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej przygotujesz je szybciej i zdrowiej, bez zbędnego tłuszczu. To idealna propozycja na smaczną przekąskę dla całej rodziny.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 116 kcal
- Węglowodany
- 15 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 2 g
1 porcja ≈ 302 g · 350 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- tarka o drobnych oczkach
- miska do mieszania
- Air Fryer (frytkownica beztłuszczowa)
- papier do pieczenia
- łopatka kuchenna
- obieraczka do ziemniaków
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Masa
- 1
obierz ziemniaki, umyj je dokładnie, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach
- 2
obraną cebulę zetrzyj na tarce, najlepiej po wcześniejszym przepłukaniu jej zimną wodą, co zmniejszy łzawienie oczu
- 3
do masy ziemniaczano-cebulowej dodaj jajka, mąkę, sól oraz pieprz do smaku
- 4
wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa
-
Pieczenie
- 5
na papierze do pieczenia uformuj placki i ułóż je w koszu frytkownicy tak, aby się nie stykały
- 6
piecz w Air Fryer w temperaturze 200°C przez około 40-45 minut, aż placki będą złociste i chrupiące
- 7
w połowie czasu pieczenia delikatnie przewróć placki, aby równomiernie się przyrumieniły z obu stron
- 8
po upieczeniu podawaj z ulubionymi dodatkami, np. śmietaną, jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
Wskazówki i porady
- Po starciu ziemniaków koniecznie odciśnij z nich nadmiar soku – najlepiej przez gazę lub ściereczkę. W Air Fryer płynna masa nie będzie chrupiąca, tylko gumowata.
- Formuj placki bezpośrednio na kawałkach papieru do pieczenia wyciętych na wymiar kosza – dzięki temu łatwo przeniesiesz je do frytkownicy, a przy przewracaniu wystarczy podważyć łopatką.
- Nie rób placków grubszych niż 1 cm, bo Air Fryer najlepiej chrupią cieniutkie – grube w środku będą wilgotne, mimo złocistej skórki.
- Jeśli po wymieszaniu masa wydaje się za rzadka, dodaj jeszcze łyżkę mąki – sok ziemniaczany może się różnić w zależności od odmiany.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.