Pierogi z dynią i orzechami
Lubię eksperymentować z pierogami, a właściwie farszem, bo przepis na ciasto mam już wypróbowany, zawsze ten sam. Dzisiaj propozycja jesienna – z dynią i orzechami.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 219 kcal
- Węglowodany
- 31 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 235 g · 515 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- patelnia
- tarka o dużych oczkach
- miska do ciasta
- wałek do ciasta
- garnek
- łyżka cedzakowa
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na farsz
na ciasto
Przygotowanie
-
Farsz
- 1
Cebulę obieram i drobno siekam.
- 2
Wrzucam na patelnię, na roztopione masłko i podsmażam aż się zeszkli.
- 3
Miąższ dyni ścieram na tarce o dużych oczkach i dobrze mieszam z podsmażoną cebulką.
- 4
Doprawiam solą, pieprzem i cukrem.
-
Ciasto
- 5
Robię ciasto – do miski wsypuję połowę mąki.
- 6
Dodaję sól, a potem powoli dolewam wodę cały czas mieszając łyżką.
- 7
Następnie stopniowo dodaję resztę mąki wyrabiając już ciasto ręką.
- 8
Przykrywam na 10 minut.
-
Gotowanie
- 9
Z ciastka wycinam szklanką kółka, nakładam na każde porcję farszu i sklejam.
- 10
Wrzucam na posolony wrzątek.
- 11
Gotuję 2-3 minuty od wypłynięcia.
- 12
Wyjmuję je za pomocą łyżki cedzakowej na talerz.
- 13
Okraszam podsmażoną cebulką.
- 14
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Dynię po starciu warto lekko odcisnąć z nadmiaru wody, inaczej farsz będzie za mokry i może przesiąknąć przez ciasto.
- Cukier w farsze balansuje naturalną słodkość dyni — zacznij od 1 łyżeczki i dopraw do swojego gustu.
- Orzechy włoskie (30g ze składników) podpiecz na suchej patelni i posiekaj — możesz wmieszać w farsz lub posypać gotowe pierogi dla chrupkości.
- Gotuj tylko 2-3 minuty od wypłynięcia, dłużej spowoduje rozgotowanie ciasta.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.