Pierniczki z witrażykami
Cześć! Pokażę Wam dzisiaj, jak zrobić piękne i niezwykle dekoracyjne pierniczki z witrażykami. Oprócz tego, że są one przepyszne, to pięknie również zdobią świąteczny stół. Można je również powiesić na choince.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 522 kcal
- Węglowodany
- 74 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 22 g
1 porcja ≈ 23 g · 120 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- rondelek
- robot kuchenny z hakiem lub mikser
- wałek do ciasta
- foremki do wycinania (większa i mniejsza)
- blacha + papier do pieczenia
- tłuczek do mięsa lub rolling pin (do rozbijania landrynek)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na witrażyki
na ciasto
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Masło kroję w kostkę i wrzucam do rondelka.
- 2
Dodaję miód i przyprawę do piernika.
- 3
Stawiam na mały gaz i podgrzewam do momentu aż wszystkie składniki ładnie się połączą.
- 4
Do miski przesiewam mąkę z sodą oraz cukier puder.
- 5
Mieszam wszystko trzepaczką.
- 6
Wlewam zawartość rondelka oraz wbijam jajko.
- 7
Ciasto wyrabiam hakiem robota, a gotowe zawijam w torebkę foliową i wkładam na godzinę do lodówki.
-
Formowanie
- 8
Po tym czasie ciasto dzielę na kilka części i każdą kolejno rozwałkowuję cienko na oprószonym mąką blacie.
- 9
Wycinam kształty – u mnie będą to same gwiazdki, a w środku wycinam otwór.
- 10
Otworek na landrynkę może być okrągły, ja znów wykorzystam foremkę w kształcie gwiazdki, tylko mniejszą.
- 11
Ciasteczka przekładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
-
Pieczenie
- 12
W otworek po środku kładę porcję potłuczonych landrynek – zawinęłam je w szmatkę i obtłukłam tłuczkiem do kotletów.
- 13
Piekę około 10 minut w 160 stopniach.
- 14
Dopiero przestudzone zdejmuję z papieru do pieczenia – wtedy witrażyki łatwo się odkleją.
- 15
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Landrynki rozbijaj na bardzo drobne kawałki i rozsypuj równomierną warstwą w otworku – jeśli zostawisz większe kawałki, witrażyk będzie nierówny i dziurawy po wypieku.
- Temperatura 160°C to klucz sukcesu – wyższa przypali cukier z landrynek i zrobi brzydkie brunatne plamy zamiast przezroczystego, kolorowego witrażyka.
- Nie zdejmuj ciastek z papieru, dopóki nie ostygną całkowicie (minimum 30 minut) – gorące landrynki są miękkie i pękną albo przykleją się do papieru.
- Przechowuj pierniczki przełożone papierem do pieczenia, bo witrażyki kleją się w wilgoci – najlepiej w suchym, szczelnym pojemniku.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.