Pieczona pierś z kurczaka z warzywami
Lubicie dania jednogarnkowe? Jeśli tak, to koniecznie spróbujcie pieczonej piersi z kurczaka z warzywami. Tak przygotowana pierś z kurczaka z warzywami z piekarnika jest nie tylko wyjątkowo soczysta i aromatyczna, ale też i bardzo zdrowa. Całe danie kusi kolorami. Znajdziecie tu nie tylko pyszne mięso, ale również najróżniejsze warzywa, jak cukinia, pomidorki czy kolorowy miks papryk. Jeśli chcecie możecie z powodzeniem wzbogacić danie o inne ulubione warzywa. Sprawdzą się tu np. młode ziemniaczki, a nawet brokuły. Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku, to danie które możecie przygotować zaró
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 104 kcal
- Węglowodany
- 3 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcze
- 6 g
1 porcja ≈ 270 g · 280 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska do marynowania
- praska do czosnku
- nóż i deska do krojenia
- naczynie żaroodporne
- mała miseczka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na marynowanego kurczaka
na warzywa
Przygotowanie
-
Kurczak
- 1
Filety z kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy mięso na mniejsze kawałki wielkości 2-3 cm. Tak przygotowane mięso przekładamy do miski.
- 2
W małej miseczce mieszamy olej (2 łyżki) z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, słodką i ostrą czerwoną papryką, czarnym mielonym pieprzem i solą. Tak powstałą prostą marynatę dodajemy do naszych kawałków kurczaka. Przy pomocy dłoni nacieramy mięso, tak by nasza marynata pokryła wszystkie kawałki mięsa. Rada: możecie również użyć gotowej ulubionej mieszanki przypraw do kurczaka i nią natrzeć mięso.
- 3
Miskę z mięsem wkładamy do lodówki na około 30 minut. W międzyczasie przygotowujemy resztę składników.
-
Warzywa
- 4
Cukinię obieramy i kroimy w kostkę.
- 5
Papryki również kroimy w kostkę (najlepiej podobnej wielkości co cukinia). Cebulę drobno szatkujemy lub kroimy w piórka. Pozostałe składniki, jak pomidorki i świeże zioła zostawiamy w całości.
-
Łączenie
- 6
Wyciągamy miskę z mięsem z lodówki i dodajemy do niej pokrojone warzywa, pomidorki oraz łyżkę ziół prowansalskich i olej. Wszystko razem mieszamy, na tyle ostrożnie by nasze pomidorki się nie uszkodziły.
- 7
Wymieszane składniki przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierch układamy gałązki świeżych ziół. Rada: jeśli nie masz świeżych ziół możesz całość delikatnie posypać suszonymi ziołami.
-
Pieczenie
- 8
Naczynie z mięsem i warzywami wkładamy na środkową półkę nagrzanego do 240 stopni piekarnika (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Nasze danie pieczemy bez przykrycia przez około 35-40 minut.
- 9
Po upieczeniu można wyjąć świeże zioła (jeśli takie zostały użyte). Tak przygotowaną pierś z kurczaka z warzywami można podawać w wersji na ciepło lub na zimno.
Wskazówki i porady
- Pomidorki koktajlowe przy 240°C mogą się rozpaść i wypuścić za dużo soku – jeśli chcesz, żeby pozostały całe, dodaj je dopiero w połowie pieczenia (po około 20 minutach).
- Warzywa podczas pieczenia puszczają sporo płynu, dlatego nie przykrywaj naczynia – dzięki temu danie nie będzie wodniste, a mięso i warzywa ładnie się zarumienią.
- Krojąc kurczaka i warzywa w podobnej wielkości (2–3 cm) zapewnisz równomierne wypieczenie – cukinia i papryka upieką się dokładnie w tym samym czasie co mięso.
- To danie świetnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem – przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku, smakuje równie dobrze na zimno jako lunch do pracy.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.