Parówki w cieście w stylu angielskich sausage rolls
Parówki w cieście w stylu angielskim to prosta, sycąca przekąska inspirowana klasycznymi sausage rolls z brytyjskich piekarni. Kruche, maślane ciasto francuskie otula delikatne parówki, a całość po upieczeniu jest złocista i chrupiąca, idealna na ciepło z musztardą lub ketchupem.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 260 kcal
- Węglowodany
- 20 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcze
- 13 g
1 porcja ≈ 200 g · 520 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- piekarnik
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- nóż kuchenny
- pędzelek kuchenny
- deska do krojenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Piekarnik rozgrzej do 200°C (góra–dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia, aby ciasto nie przywierało.
- 2
Parówki obierz z osłonek, jeśli je mają, i w razie potrzeby wyrównaj końce; długie parówki możesz przekroić na pół, aby zyskać mniejsze, przekąskowe porcje.
- 3
Arkusz schłodzonego ciasta francuskiego rozwiń na blacie; w razie potrzeby delikatnie wyrównaj wałkiem, a następnie pokrój wzdłuż na 8 równych pasków (każdy powinien być na tyle szeroki, aby móc zawinąć w niego parówkę).
- 4
Jeśli używasz sera i musztardy, każdy pasek ciasta w miejscu ułożenia parówki cienko posmaruj musztardą, połóż pasek sera, a na nim parówkę; dopraw delikatnie solą i pieprzem.
- 5
Każdą parówkę ciasno zawiń w pasek ciasta francuskiego, tak aby łączenie znalazło się pod spodem; dociśnij delikatnie brzegi, żeby ciasto dobrze się skleiło i nie otworzyło w piekarniku.
- 6
Gotowe parówki w cieście ułóż na blasze łączeniem do dołu, zostawiając małe odstępy między kawałkami, by ciasto mogło swobodnie wyrosnąć.
- 7
Jajko roztrzep z mlekiem, dodaj szczyptę soli i pieprzu, a następnie posmaruj wierzch każdego kawałka pędzelkiem kuchennym; na koniec opcjonalnie posyp sezamem lub makiem.
- 8
Blachę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż ciasto francuskie ładnie się zarumieni, wyrośnie i będzie wyraźnie chrupiące na brzegach.
- 9
Upieczone parówki w cieście wyjmij z piekarnika, odstaw na 3–5 minut, aby nieco przestygły, i podawaj na ciepło z musztardą, ketchupem lub sosem BBQ.
Wskazówki i porady
- Jeśli chcesz bardziej angielski charakter, użyj grubszych, dobrej jakości parówek z większą zawartością mięsa lub cienkich kiełbasek śniadaniowych zamiast najtańszych parówek.
- Ciasto francuskie powinno być dobrze schłodzone przed pieczeniem – dzięki temu ładnie wyrośnie i będzie bardziej listkujące.
- Parówki w cieście świetnie smakują także na zimno w lunchboxie; po całkowitym wystudzeniu przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.
- Musztardę możesz zastąpić ketchupem lub sosem BBQ w środku, ale nakładaj cienką warstwę, aby nadmiar wilgoci nie rozmoczył ciasta.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.