Paluszki z mozzarelli z Air Fryer
Paluszki z mozzarelli przygotowane w frytkownicy beztłuszczowej to idealna przekąska dla miłośników chrupiących i serowych smaków. Dzięki smażeniu na gorącym powietrzu są lżejsze niż tradycyjne, a ich przygotowanie jest szybkie i proste. Sprawdzą się na imprezy, wieczory filmowe i jako smaczna przekąska dla dzieci.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 417 kcal
- Węglowodany
- 30 g
- Białko
- 19 g
- Tłuszcze
- 22 g
1 porcja ≈ 115 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- 3 miski (do panowania)
- frytkownica beztłuszczowa (Air Fryer)
- spray z oliwą
- ręcznik papierowy
- widelec lub szczypce (do panowania)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Paluszki
Do panierowania
Do smażenia
Przygotowanie
-
Przygotowanie
- 1
zamroź paluszki mozzarelli na około 30 minut, aby stwardniały i nie rozpuściły się podczas smażenia
- 2
do jednej miski wsyp mąkę pszenną i dopraw solą oraz pieprzem
- 3
w drugiej misce roztrzep jajka
- 4
w trzeciej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, bułkę tartą, czosnek w proszku, paprykę słodką oraz sól i pieprz
- 5
każdy zamrożony paluszek obtocz kolejno w mące pszennej, jajku, a następnie w mieszance mąki kukurydzianej i bułki tartej, dokładnie pokrywając ser
-
Smażenie
- 6
rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 200°C
- 7
ułóż paluszki w jednej warstwie, zachowując odstępy, i spryskaj je oliwą w sprayu
- 8
smaż przez 6-8 minut, obracając paluszki w połowie czasu, aż będą złotobrązowe i chrupiące
- 9
po usmażeniu przełóż paluszki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu
-
Podanie
- 10
podawaj z ulubionym sosem, np. marinara, do maczania.
Wskazówki i porady
- Zamrożenie sera na 30 minut to klucz do sukcesu — jeśli paluszki będą za miękkie, ser wycieknie przez panierowę już w pierwszych sekundach smażenia i zostanie ci pusta skorupka.
- Jeśli obawiasz się, że panierka nie utrzyma sera, możesz po pierwszym panirowaniu włożyć paluszki na 10 minut do zamrażarki, a potem zapanierować jeszcze raz — podwójna warstwa to gwarancja szczelności.
- Nie układaj paluszków zbyt ciasno w koszyku Air Fryer — muszą mieć przestrzeń dookoła, żeby gorące powietrze mogło krążyć i zrobić chrupiącą skórkę ze wszystkich stron.
- Podawaj natychmiast po usmażeniu — ciągnąca się mozzarella to efekt WOW, który znika po kilku minutach, kiedy ser stężeje i przestanie być kremowy.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.