Paluszki krabowe Surimi – smażone
Cześć! Lubicie surimi? Przyznam się, że ja po nie rzadko sięgam. Zdania na temat czy surimi jest zdrowe też są podzielone, dlatego dzisiaj przepis na szybką przekąskę z surimi na ciepło. Przekąskę, którą możemy od czasu do czasu przygotować, gdy zabraknie nam pomysłu na inne danie lub gdy mamy mało czasu.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 180 kcal
- Węglowodany
- 10 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 12 g
1 porcja ≈ 150 g · 270 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- 2 miseczki (na ciasto i bułkę tartą)
- widelec lub trzepaczka
- patelnia
- szczypcę lub widelec do obracania
- talerz z papierowym ręcznikiem
- miseczka na sos czosnkowy
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Paluszki
Panierka
Do smażenia
Przygotowanie
-
Panierka
- 1
Do miseczki wbijam jajko, dodaję przyprawy i wszystko dobrze mieszam.
- 2
Następnie dodaję mąkę i mieszam ponownie, aby powstało dosyć gęste ciasto, które ładnie oblepi surimi.
- 3
Do ciasta wrzucam paluszki i dokładnie je nim pokrywam.
- 4
Następnie przenoszę je do bułeczki tartej i w niej również surimi obtaczam.
-
Smażenie
- 5
Na patelni rozgrzewam olej i na gorący kładę paluszki.
- 6
Smażę na złoto ze wszystkich stron.
- 7
Wyjmuję na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- 8
Gotowe, jeszcze ciepłe, chrupiące surimi podaję z sosem czosnkowym – w osobnej miseczce.
Wskazówki i porady
- Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany – jeśli spływa z paluszka, dosyp odrobinę mąki, jeśli jest za gęste i nie przylega równomiernie, dodaj kroplę wody.
- Olej musi być naprawdę gorący przed włożeniem pierwszego paluszka – sprawdź wrzucając odrobinę bułki tartej, powinna od razu zacząć skwierczeć i ładnie brązowieć.
- Smażone surimi najlepiej smakują od razu, ale jeśli chcesz je odgrzać, użyj piekarnika (180°C, 5-7 minut) zamiast mikrofalówki – zachowają chrupkość.
- Nie przesadzaj z ilością paluszków na patelni naraz – muszą mieć miejsce, żeby równomiernie się zarumienić ze wszystkich stron, inaczej temperatura oleju spadnie i wchłoną za dużo tłuszczu.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.