Pączki z Air Fryer
Jeśli uwielbiasz pączki, ale chcesz ograniczyć tłuszcz, ten przepis na pączki z air fryer jest idealny! Dzięki frytkownicy beztłuszczowej przygotujesz miękkie, delikatne pączki bez nadmiaru oleju. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych pączków, która zachwyci każdego smakosza.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mała miseczka
- duża miska
- wałek do ciasta
- wykrawacz okrągły (6-8 cm) lub szklanka
- pędzelek kuchenny
- air fryer
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
do wykończenia
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Przygotuj zaczyn: w małej miseczce wymieszaj 1 łyżkę mąki, 2 łyżki cukru i suche drożdże. Zalej letnim mlekiem i odstaw na około 10 minut, aż zaczyn lekko się spieni.
- 2
W dużej misce połącz mąkę, jajko, roztopione masło, sól oraz wyrośnięty zaczyn. Wyrabiaj ciasto przez 5-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- 3
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na godzinę, aby podwoiło objętość.
-
Formowanie
- 4
Po wyrośnięciu oprósz ciasto mąką i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wykrawaj krążki o średnicy 6-8 cm.
- 5
Na środek każdego krążka nałóż łyżeczkę marmolady lub innego ulubionego nadzienia, a następnie zlep brzegi, formując kulki.
-
Pieczenie
- 6
Posmaruj każdy pączek cienką warstwą roztopionego masła, aby uzyskać ładny kolor i chrupkość.
- 7
Ułóż pączki w koszu air fryera, zachowując odstępy. Piecz w temperaturze 170°C przez 9 minut, obracając je w połowie czasu.
-
Wykończenie
- 8
Po upieczeniu możesz posypać pączki cukrem pudrem lub polukrować według uznania.
Wskazówki i porady
- Mleko do zaczynu musi być letnie (ok. 35-37°C) – zbyt gorące zabije drożdże, a zimne ich nie aktywuje. Sprawdź temperaturę palcem – powinno być przyjemnie ciepłe, nie gorące.
- Przy zaklejaniu pączków z nadzieniem mocno zlepiaj brzegi i formuj kulkę tak, aby szew znalazł się na spodzie – dzięki temu nadzienie nie wycieknie podczas pieczenia. Jeśli ciasto się klei, lekko oprósz ręce mąką.
- Smarowanie masłem przed pieczeniem to klucz do złocistego koloru i delikatnej chrupkości – bez tego pączki będą blade i suche. Jeśli masz spray olejowy, możesz go użyć zamiast pędzla.
- Zachowaj co najmniej 2-3 cm odstępu między pączkami w koszu air fryera – wyrastają podczas pieczenia i mogą się skleić. Lepiej upiec w dwóch partiach niż stłoczyć wszystkie naraz.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.