Naleśniki na wodzie gazowanej (pulchne)
Witajcie moi drodzy …. dzisiaj na obiad szykuję naleśniki. Obowiązkowo dodałam do nich gazowaną wodę, aby były pulchniejsze. Wyszły przepyszne. Domownicy wybrali do nich jagodowy dżem domowej roboty, a córa nutellę. Sobotni obiad jak znalazł.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 167 kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 5 g
1 porcja ≈ 60 g · 100 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska
- mikser lub trzepaczka
- patelnia
- chochla lub czerpak
- pędzelek kuchenny
- łopatka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Przygotowanie ciasta: W dużej misce roztrzep jajka z mlekiem, dodaj mąkę, sól i cukier. Mieszaj lub miksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Na końcu wlej zimną wodę gazowaną i delikatnie wymieszaj – nie miksuj zbyt długo, by nie „zabić” bąbelków gazu. Odstaw ciasto na 10 minut, by odpoczęło.
-
Smażenie
- 2
Smażenie naleśników: Patelnię rozgrzej i lekko natłuść (najlepiej pędzelkiem lub papierowym ręcznikiem z odrobiną oleju). Wylewaj cienką warstwę ciasta, rozprowadzając je po całej powierzchni patelni. Smaż po ok. 1–2 minuty z każdej strony, aż będą lekko rumiane.
-
Podanie
- 3
Podanie: Naleśniki podawaj od razu – z domowym dżemem jagodowym , nutellą , świeżymi owocami lub twarożkiem waniliowym .
Wskazówki i porady
- Wodę gazowaną wlej na sam koniec i wymieszaj delikatnie łyżką – jeśli za długo będziesz miksować, stracisz bąbelki dwutlenku węgla i naleśniki nie będą tak puszyste.
- Pierwsza patelnia prawie zawsze się nie udaje – to normalne. Ciasto 'uczy się' patelni, a ty temperatur. Nie zrażaj się i wykorzystaj ją jako testową.
- Jeśli ciasto jest za gęste i nie rozpływa się swobodnie po patelni, dolewaj po łyżce mleka lub wody gazowanej, aż będzie konsystencji płynnych śmietanek – wtedy naleśniki wyjdą cienkie.
- Natłuszczaj patelnię pędzelkiem lub papierowym ręcznikiem z odrobiną oleju – rozlany olej sprawi, że naleśniki będą tłuste i ciężkie zamiast chrupiące.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.