Naleśniki z serem
Naleśniki z serem to tradycyjne polskie danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Delikatne ciasto i kremowe nadzienie z twarogu tworzą idealne połączenie na śniadanie lub deser. Ten przepis pomoże Ci krok po kroku przygotować pyszne naleśniki, które pokochają wszyscy domownicy.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 218 kcal
- Węglowodany
- 20 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 10 g
1 porcja ≈ 220 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska do ciasta
- mikser ręczny lub trzepaczka
- patelnia (średnica 20-24 cm)
- łopatka do przewracania naleśników
- sito lub młynek do twarogu
- łyżka wazowa
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
na nadzienie
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
wsyp mąkę do miski, dodaj cukier i sól
- 2
wlej ciepłe mleko i wodę, następnie dodaj roztopione masło i jajka
- 3
zmiksuj składniki na gładkie, jednolite ciasto
-
Smażenie
- 4
rozgrzej patelnię i wlej niewielką ilość ciasta, rozprowadź je równomiernie
- 5
smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor
-
Nadzienie
- 6
zmiel twaróg lub rozgnieć go widelcem
- 7
dodaj kwaśną śmietanę, cukier, żółtko jajka oraz esencję waniliową, dokładnie wymieszaj
-
Składanie
- 8
na każdy naleśnik nałóż łyżkę nadzienia serowego
- 9
złóż naleśniki według uznania i podawaj od razu.
Wskazówki i porady
- Ciasto powinno odpocząć 10-15 minut przed smażeniem — gluten się zrelaksuje i naleśniki będą cienkie i elastyczne, łatwiej je przewrócisz bez rozrywania.
- Jeśli twaróg jest gruboziarnisty, przepuść go przez sito lub zmiel dwukrotnie — nadzienie będzie gładkie i nie będzie rozwarstwiać się podczas składania.
- Pierwszą porcję ciasta traktuj jako próbną — patelnia musi się równomiernie rozgrzać, a czasem trzeba skorygować konsystencję ciasta (za gęste → dolej wody, za rzadkie → dodaj łyżkę mąki).
- Gotowe naleśniki z nadzieniem możesz przechowywać w lodówce do 2 dni, układając warstwami z papierem do pieczenia między nimi, żeby się nie skleiły.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.