Naleśniki z mięsem mielonym
Przygotowanie naleśników z mięsem mielonym to doskonały pomysł na smaczny i sycący obiad lub kolację. Delikatne ciasto w połączeniu z aromatycznym farszem sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale i łatwe do przygotowania. Sprawdź, jak krok po kroku stworzyć tę klasyczną potrawę.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 196 kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 11 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 245 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska
- patelnia
- chochla lub łyżka wazowa
- łopatka
- deska do krojenia i nóż
- naczynie żaroodporne (opcjonalnie do zapiekania)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto naleśnikowe
na farsz
Przygotowanie
-
Naleśniki
- 1
W misce wymieszaj mąkę, mleko, wodę, jajka oraz szczyptę soli, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek
- 2
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i wylewaj porcje ciasta, rozprowadzając je równomiernie, smaż naleśniki na średnim ogniu do lekkiego zrumienienia
-
Farsz
- 3
Posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż je na oleju, następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni
- 4
Dopraw farsz solą, pieprzem oraz przyprawą do mięsa mielonego, opcjonalnie dodaj fasolę, paprykę lub kukurydzę
-
Składanie
- 5
Na każdy usmażony naleśnik nałóż porcję farszu i zawiń w rulon
- 6
Podawaj naleśniki od razu lub zapiekaj w naczyniu z sosem pomidorowym i serem przez około 20 minut w 180°C, aż ser się zarumieni.
Wskazówki i porady
- Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany – jeśli jest za gęste, naleśniki będą grube i ciężkie. Przed smażeniem odstaw je na 15 minut, dzięki czemu mąka napęcznieje i naleśniki będą elastyczne.
- Farsz mięsny doprawi dopiero po całkowitym usmażeniu – wcześniejsze solenie wyciąga sok z mięsa i może sprawić, że będzie suche. Jeśli dodajesz warzywa, najpierw odparuj z nich wodę, żeby naleśniki nie przemokły.
- Przy zawijaniu naleśników nie nakładaj zbyt dużo farszu – wystarczy 2-3 łyżki na środek, inaczej rozwaliłyby się przy odwracaniu. Jeśli planujesz zapiekanie, ułóż je szwem do dołu, żeby się nie rozwijały.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.