Naleśniki – jak zrobić?
Możemy zrobić milion różnych naleśników. Zaczynając od różnych ciast po przeróżne farsze kończąc. Ja dzisiaj proponuję podstawowy przepis. Do takich naleśników pasuje zarówno słodki jak i wytrawny farsz.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 138 kcal
- Węglowodany
- 19 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 4 g
1 porcja ≈ 80 g · 110 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska do ciasta
- mikser lub robot kuchenny
- patelnia do naleśników
- chochla lub łyżka wazowa
- łopatka kuchenna
- papierowy ręcznik kuchenny
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Do miski wlewam mleko, dodaję jajka, sól i cukier – wszystko dobrze mieszam.
- 2
Teraz dodaję mąkę i wodę i miksuję na gładką masę robocikiem.
- 3
Gotowe ciasto ma konsystencję dosyć gęstej śmietany.
- 4
Wstawiam je na 1/2 godziny do lodówki.
-
Smażenie
- 5
Na patelni rozgrzewam malutką ilość oleju – najlepiej byłoby użyć klarowanego masła.
- 6
Małym strumyczkiem wylewam porcję ciasta na patelnię, tak aby pokryło całe dno, a w naleśniku nie było żadnych dziurek.
- 7
Podsmażam na złoto i przewracam na drugą stronę.
-
Podanie
- 8
Takie naleśniki możemy podawać z dżemem, nutellą, kremem, bitą śmietaną i owocami.
- 9
Można tez dodać do nich pieczarki, ser, mięso.
- 10
Można też zrobić z nich krokiety.
- 11
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Woda gazowana i odstanie w lodówce to nie fanaberie – dzięki temu ciasto nabiera odpowiedniej konsystencji, a naleśniki wychodzą cienkie i ładnie się rozlewają po patelni.
- Nie zrażaj się, jeśli pierwszy naleśnik wyjdzie koślawy – patelnia musi się 'nauczyć' i osiągnąć odpowiednią temperaturę. Pierwszy zwykle idzie do kosza lub jedzenia na próbę.
- Przed każdym naleśnikiem delikatnie przetryj patelnię papierowym ręcznikiem nasączonym małą ilością oleju lub klarowanego masła – wtedy naleśniki się nie przypalą i nie będą tłuste.
- Gotowe naleśniki układaj na talerzu jeden na drugim – dzięki temu się nawzajem ogrzeją i będą miękkie. Jeśli robisz z nich krokiety, poczekaj aż całkiem ostygną, bo wtedy lepiej się rolują.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.