Mufinki
Pyszne bananowe mufinki – można je jeść na ciepło lub zimno. Bawić się z ich dekorowaniem. Polecam 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 308 kcal
- Węglowodany
- 47 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 11 g
1 porcja ≈ 73 g · 225 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- 2 miski (na suche i mokre składniki)
- sito do mąki
- widelec (do rozgniatania bananów)
- forma na 12 muffinek
- papilotki
- krata do studzenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
składniki suche
składniki mokre
Przygotowanie
-
Składniki suche
- 1
Do miski przesiewam mąkę.
- 2
Dodaję proszek do pieczenia, sodę, cynamon i kakao.
- 3
Wszystko dobrze mieszam.
-
Składniki mokre
- 4
Do drugiej miski wbijam jajko i rozkłócam je.
- 5
Dodaję maślankę, cukier i masło.
- 6
Dokładnie mieszam.
- 7
Banany obieram i rozgniatam na miazgę za pomocą widelca.
- 8
Przekładam je do masy jajecznej i mieszam.
-
Pieczenie
- 9
Stopniowo dodaję suche składniki do mokrych cały czas mieszając.
- 10
Ciasto przekładam do papilotek – wypełniam je do 2/3 wysokości, bo mufinki nieco nam wyrosną.
- 11
Wszystko wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę 20 – 25 minut.
-
Wykończenie
- 12
Po wyjęciu przestudzam je na kratce, posypuję cukrem pudrem lub dekoruję kremem.
- 13
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Używaj mocno dojrzałych bananów z brązowymi kropkami – łatwiej się rozgnieść i dodadzą naturalnej słodyczy, przez co mufinki będą bardziej wilgotne.
- Ciasto mieszaj tylko do połączenia składników, nie dłużej – maślanka reaguje z sodą i dzięki delikatnemu wymieszaniu mufinki będą puszyste, a nie twarde i gumowate.
- Sprawdzaj gotowość patyczkiem już po 20 minutach, bo każdy piekarnik piecze inaczej. Jeśli patyczek wyjdzie suchy lub z jednym okruszkiem,mufinki są gotowe.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej – dzięki bananom i maślance pozostaną wilgotne przez 3-4 dni, nie musisz ich trzymać w lodówce.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.