Muffinki bananowe z Air Fryer
Muffinki bananowe z Air Fryer to szybki i prosty sposób na pyszny deser lub zdrową przekąskę. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej przygotujesz je bez konieczności używania piekarnika. Wilgotne, aromatyczne i lekko chrupiące – idealne na każdą okazję, gdy masz ochotę na coś słodkiego i pożywnego.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 280 kcal
- Węglowodany
- 35 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 12 g
1 porcja ≈ 100 g · 280 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- 2 miski
- widelec
- trzepaczka
- silikonowe foremki na muffinki
- air fryer
- patyczek drewniany
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
banany obierz i rozgnieć widelcem na gładką masę, im bardziej dojrzałe, tym muffinki słodsze
- 2
do miski z bananami dodaj jajka oraz olej, dokładnie wymieszaj trzepaczką na jednolitą masę
- 3
w drugiej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon oraz szczyptę soli
- 4
połącz składniki suche z mokrymi, delikatnie mieszając łyżką do połączenia, nie mieszaj zbyt długo
- 5
opcjonalnie dodaj posiekaną czekoladę lub orzechy i delikatnie wymieszaj
-
Pieczenie
- 6
przelej ciasto do silikonowych foremek na muffinki, napełniając je do 3/4 wysokości
- 7
umieść foremki w koszyku air fryera, zachowując odstępy dla równomiernego pieczenia
- 8
piecz muffinki w temperaturze 160°C przez 12-15 minut, sprawdź patyczkiem czy są gotowe
- 9
wyjmij muffinki i odstaw do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.
Wskazówki i porady
- Użyj bananów z brązowymi plamkami – są najsłodsze i najłatwiej się gniotą, dzięki czemu ciasto będzie wilgotne bez grudek.
- Po połączeniu składników suchych z mokrymi mieszaj tylko do zniknięcia śladów mąki (max 10-15 ruchów łyżką). Zbyt długie mieszanie sprawi, że muffinki będą twarde i gumowate.
- 160°C to klucz – wyższa temperatura spowoduje, że muffinki przypiekają się na zewnątrz, ale będą surowe w środku. Jeśli twój Air Fryer ma tendencję do przegrzewania, obniż do 150°C.
- Muffinki trzymaj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Można je też zamrozić na miesiąc – odmrażają się szybko w temperaturze pokojowej.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.