Młoda kapusta z koperkiem
Gdy pojawia się na straganach młoda kapustka, nie mogę się oprzeć, aby nie ugotować jej w domu. Oprócz tego, że jest na prawdę przepyszna, to do tego zdrowa i niskokaloryczna.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 51 kcal
- Węglowodany
- 7 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 1 g
1 porcja ≈ 340 g · 175 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duży garnek (min. 4-5 litrów)
- ostry nóż kuchenny
- deska do krojenia
- chochla lub łyżka cedzakowa
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Kapusty obieramy z wierzchnich liści, myjemy, wycinamy głąby i drobno szatkujemy.
- 2
Szczypior i cebulę drobno kroimy.
- 3
Koperek siekamy.
- 4
Do zimnej wody w garnku wkładamy nóżkę kurczaka.
- 5
Gdy woda się zagotuje, dodaję kapustę, cebulę i koperek.
- 6
Na małym ogniu gotuję, aż wszystko zmięknie, a płyn się zredukuje.
- 7
Wyjmuję mięso, doprawiam kapustkę do smaku.
- 8
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Młodą kapustę zalej wodą tak, żeby ledwo ją przykryła — w trakcie gotowania puści jeszcze sporo własnego soku, a jeśli będzie za dużo płynu, danie będzie mdłe i wodniste.
- Koperek dodaj na sam koniec gotowania (ostatnie 2-3 minuty) zamiast razem z kapustą — zachowa intensywny zapach i jasnozielony kolor, który zniknie po długim gotowaniu.
- Jeśli kapusta lekko gorzki smak, posól ją od razu po dodaniu do garnka — sól wyciąga gorycz i pomaga mięknieniu liści.
- Mięso z pałki pokrój w kostkę i dodaj z powrotem do kapusty przed podaniem — wykorzystasz bulion i będziesz mieć kompletne danie jednogarnkowe.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.