Marchewka karmelizowana w miodzie z płatkami migdałów
Witajcie moi drodzy! Dzisiaj kolejne danie przygotowane w multicookerze. Zrobimy wstążki marchewkowe, karmelizowane w miodzie z płatkami migdałowymi. Taka marchewka może być niezwykłą sałatką do obiadu, a można też potraktować ją jak deser, bo jest słodka i pyszna.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 116 kcal
- Węglowodany
- 12 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcze
- 6 g
1 porcja ≈ 155 g · 180 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- obieraczka do warzyw
- multicooker
- durszlak lub sitko
- wyciskacz do cytrusów
- łyżka drewniana lub łopatka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Przygotowanie
- 1
Zaczynamy od umycia i obrania marchewek.
- 2
Następnie tą samą obieraczką, którą obierałam marchewkę, tnę tak, aby powstały cieniutkie paseczki.
- 3
Otrzymam marchewkowy makaron.
-
Gotowanie
- 4
Wrzucam go do misy multicookera.
- 5
Dolewam wodę, dodaję masło, sól i cukier.
- 6
Zamykam pokrywę, ustawiam program multicook – temperatura 100 stopni, czas 15 minut.
- 7
Jeżeli po tym czasie marchewka będzie jeszcze twardawa, dodaję 10 minut gotowania i odcedzam ją.
-
Karmelizacja
- 8
Teraz do misy wlewam olej, wsypuję płatki migdałów i dodaję miód.
- 9
Ustawiam program fry na 5 minut – nie zamykam pokrywy.
- 10
Po tym czasie dorzucam marchewkę i wlewam sok pomarańczowy.
- 11
Mieszam i chwilę duszę, tak aby smaki się połączyły.
- 12
Podaję gorące.
- 13
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Krojąc marchewkę obieraczką, trzymaj ją pod kątem 45 stopni i prowadź równomiernie – zbyt grube warzywo można najpierw przekroić wzdłuż na pół, żeby łatwiej było uzyskać cienkie tasiemki.
- Po odcedzeniu marchewka musi być naprawdę dobrze odsączona – nadmiar wody rozwodni karmel i zamiast przysmażyć się z miodem, zacznie się gotować na patelni.
- Migdały i miód przypiekaj na programie fry bez pokrywy, cały czas mieszając – miód łatwo się przypala, a spalony ma gorzki smak, który zepsuje całe danie.
- Marchewka karmelizowana najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale możesz ją przechować w lodówce do 2 dni i odgrzać na patelni z odrobiną wody – odzyska lekkość i połysk.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.