Makowiec – wigilijna gwiazda
Cześć!!! Pokażę Wam dzisiaj , jak zrobić pyszne, drożdżowe ciasto z masą makową. Ciasto będzie niezwykłe, bo będzie miało kształt gwiazdy, dlatego wyjątkowo pięknie będzie prezentowało się na świątecznym stole.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 274 kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 6 g
1 porcja ≈ 93 g · 255 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miseczka
- miska
- wałek do ciasta
- tortownica ze spodkiem i obręczą
- papier do pieczenia
- pędzel kuchenny
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto drożdżowe
na nadzienie
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Do miseczki odlewam 1/4 szklanki mleka, lekko podgrzewam, rozpuszczam łyżeczkę cukru i wkruszam drożdże.
- 2
Mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
- 3
Do miski przesiewam mąkę i cukier puder, dodaję rozczyn, 2 jajka, sól, resztę mleka oraz rozpuszczone i lekko przestudzone masło.
- 4
Wyrabiam ciasto.
- 5
Przykrywam ściereczką i odstawiam na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
-
Formowanie
- 6
Gotowe ciasto dzielę na 3 równe części.
- 7
Każdą wałkuję na placek o średnicy tortownicy.
- 8
Pierwszy blat ciasta układam na spodzie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i smaruję warstwą masy makowej.
- 9
Przykrywam kolejnym płatem ciasta i ponownie smaruję masą.
- 10
Na wierzch trzeci płat ciasta.
-
Kształtowanie gwiazdy
- 11
Zlepiam brzegi i tak jak tort, dzielę ciasto na 16 części, środek zostawiając nieprzecięty.
- 12
Chwytam 2 kawałki i wykręcam dwukrotnie na zewnątrz.
- 13
Robię tak ze wszystkimi częściami.
- 14
Masa makowa układa się w ten sposób w piękną gwiazdę.
- 15
Zlepiam brzegi ciasta.
- 16
Ostrożnie nakładam obręcz tortownicy, którą wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą.
-
Pieczenie
- 17
Wierzch ciasta smaruję rozkłóconym jajkiem.
- 18
Piekę około 25 minut w 180 stopniach.
- 19
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Masę makową nakładaj cienko – gruba warstwa może wyciekać podczas skręcania kawałków i psuć efekt gwiazdy.
- Gdy wykręcasz pary kawałków na zewnątrz, trzymaj je delikatnie przy podstawie, żeby ciasto się nie rozdarło – dobrze wyrośnięte ciasto jest elastyczne, ale nie ciągnij za mocno.
- Jeśli nie masz tortownicy, uformuj gwiazdę na blasze wyłożonej papierem – brzegi posmaruj wodą i mocno zepnij, żeby się nie rozchylały podczas pieczenia.
- Gotowy makowiec trzymaj przykryty ściereczką przez pierwsze 2 dni – dzięki temu pozostanie miękki; po 3 dniach najlepiej podgrzać kawałek w mikrofali przez 10 sekund.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.