Makowiec japoński z puszki
Makowiec japoński z puszki to wilgotne i kremowe ciasto, którego bazą jest gotowa masa makowa z puszki. Połączenie maku, jabłek, kaszy manny i jajek tworzy delikatną konsystencję bez tradycyjnego spodu. Często wzbogacany bakaliami i polewą czekoladową, zachwyca smakiem i aromatem.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 282 kcal
- Węglowodany
- 26 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcze
- 15 g
1 porcja ≈ 170 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mikser lub trzepaczka ręczna
- 2 duże miski
- tarka do jabłek (gruba)
- forma do pieczenia 24-26 cm
- papier do pieczenia
- silikonowa łopatka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
na polewę
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
oddziel białka od żółtek, białka ubij na sztywną pianę
- 2
żółtka utrzyj z masą makową
- 3
dodaj kaszę mannę, starte jabłka oraz proszek do pieczenia, wymieszaj dokładnie
- 4
delikatnie połącz masę z ubitą pianą z białek
- 5
do masy dodaj bakalie i wymieszaj
- 6
przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia
- 7
piecz w temperaturze 170-190°C przez około 50 minut
-
Polewa
- 8
po upieczeniu ostudź ciasto
- 9
przygotuj polewę czekoladową i rozprowadź ją na wierzchu makowca
- 10
odstaw do zastygnięcia polewy, najlepiej na kilka godzin lub na noc w lodówce.
Wskazówki i porady
- Białka muszą być zimne (prosto z lodówki), a miska i trzepaczka idealnie czyste – nawet kropla tłuszczu z żółtka sprawi, że piana nie będzie sztywna. Ubij na twarde szczyty, które nie opadają, gdy przewrócisz miskę.
- Pianę z białek łącz z masą makową delikatnie silikonową łopatką ruchami od dołu do góry – NIGDY nie mieszaj mikserem, bo ciasto natychmiast opada i będzie gęste jak cegła.
- Piecz w 175-180°C (środek przedziału z przepisu) – za wysoka temperatura przypali brzegi, zanim środek się upiecze. Sprawdź patyczkiem po 45 minutach: w makowcu może wyjść z drobnymi wilgotnymi okruchami, to normalne, nie ma być suchy.
- Polewę czekoladową topić na małym ogniu z masłem lub w kąpieli wodnej (miska nad garnkiem z wodą), stale mieszając – bezpośrednio na dużym gazie czekolada przypala się i robi ziarnistą.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.