Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i szpinakiem
Szybki i pożywny obiad, który zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i świeżym szpinakiem to doskonałe danie na codzienny posiłek, który dostarczy Ci energii na resztę dnia. Dzięki użyciu makaronu pełnoziarnistego oraz dużej ilości warzyw, danie jest bogate w błonnik, witaminy i minerały, a chude mięso z kurczaka zapewnia solidną porcję białka.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 138 kcal
- Węglowodany
- 14 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcze
- 4 g
1 porcja ≈ 407 g · 560 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duży garnek
- durszlak
- duża patelnia
- drewniana łopatka
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na makaron
na sos
Przygotowanie
-
Makaron
- 1
Ugotuj makaron pełnoziarnisty zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź i odstaw na bok. 300 g makaronu pełnoziarnistego
-
Sos
- 2
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż mięso się zarumieni i będzie dobrze usmażone. 400 g piersi z kurczaka
- 3
2 łyżki oliwy z oliwek
- 4
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek na patelnię z kurczakiem. Smaż przez kolejne 3 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko szklista. 1 średnia cebula
- 5
2 ząbki czosnku
- 6
Dodaj szpinak do patelni i smaż, aż zmniejszy swoją objętość, około 2 minut. Następnie dodaj śmietanę i dopraw całość solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje. 200 g świeżego szpinaku
- 7
200 ml śmietany 12%
- 8
sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
-
Wykończenie
- 9
Wymieszaj ugotowany makaron z sosem na patelni. Na koniec dodaj starty parmezan i delikatnie wszystko wymieszaj. 50 g startego sera parmezan
- 10
Podawaj makaron od razu, najlepiej posypany dodatkową porcją parmezanu i świeżo zmielonym pieprzem.
Wskazówki i porady
- Makaron pełnoziarnisty gotuje się dłużej niż zwykły, ale łatwo go rozgotować - sprawdź jego twardość 2 minuty przed czasem z opakowania i odcedź, gdy będzie jeszcze lekko twardy, bo dojdzie mieszając z sosem.
- Świeży szpinak można zastąpić 100 g mrożonego (rozmrożonego i dobrze odciśniętego z wody) - wyjdzie równie smacznie, danie będzie intensywniej zielone, a zaoszczędzisz pieniądze.
- Żeby śmietana się nie zważyła, dodaj ją do patelni ściągniętej z ognia, wymieszaj i dopiero wtedy podgrzewaj na małym ogniu. Parmezan wsyp na sam koniec, poza palnikiem.
- Danie najlepiej smakuje świeże, ale resztki możesz trzymać w lodówce do 2 dni i podgrzać na patelni, dolawszy odrobinę mleka, żeby sos nie wysechł.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.