Łazanki
Oto tradycyjny przepis na łazanki z kapustą i kiełbasą – prosty, domowy, pełen smaku.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 150 kcal
- Węglowodany
- 14 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 320 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek do gotowania kapusty
- garnek do gotowania makaronu
- durszlak
- duża patelnia
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Kapustę kiszoną posiekaj drobniej, jeśli ma długie włókna. Przełóż do garnka, zalej wodą tak, by tylko ją przykrywała i gotuj na małym ogniu przez ok. 30 minut, aż zmięknie. Odcedź i odciśnij nadmiar płynu.
- 2
Makaron łazanki ugotuj w osolonej wodzie al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
- 3
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Kiełbasę pokrój na półplasterki lub kostkę.
- 4
Na dużej patelni rozgrzej olej lub smalec , zeszklij cebulę, dodaj kiełbasę i smaż wszystko razem kilka minut, aż kiełbasa się lekko zrumieni.
- 5
Dodaj do patelni ugotowaną kapustę , dopraw majerankiem, pieprzem i ewentualnie solą (uważaj – kapusta i kiełbasa są już słone). Wymieszaj i podsmaż jeszcze kilka minut.
- 6
Na koniec dorzuć ugotowane łazanki i wszystko dokładnie wymieszaj na patelni, aby smaki się połączyły.
Wskazówki i porady
- Po ugotowaniu kapustę koniecznie dobrze odciśnij – to klucz do tego, by łazanki nie były wodne i mdłe. Najlepiej ugnieść ją w durszlaku łyżką lub przenieść na talerz i docisnąć drugą.
- Łazanki dorzucaj na sam koniec i tylko przemieszaj z kapustą i kiełbasą na patelni – długie smażenie zamieni je w rozklejoną papkę. Wystarczy minutka, żeby nabrały smaku.
- Ostrożnie z soleniem! Kiszona kapusta i kiełbasa już są słone, więc doprawiaj dopiero na końcu, po spróbowaniu. Możesz za to śmiało dodać więcej majeranku – to on nadaje daniu charakteru.
- Resztki świetnie się zamrażają w pudełkach na 2-3 porcje. Odgrzewaj na patelni z odrobiną oleju, nie w mikrofali – wtedy łazanki odzyskają konsystencję i smak.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.