Kurczak w sosie pieczarkowym
Kurczak w sosie pieczarkowym to klasyczne danie obiadowe, które łączy delikatne mięso drobiowe z aromatycznym, kremowym sosem pieczarkowym. To połączenie smaków sprawia, że potrawa jest sycąca i idealna na rodzinny obiad, a jej przygotowanie jest proste i szybkie.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 204 kcal
- Węglowodany
- 3 g
- Białko
- 19 g
- Tłuszcze
- 11 g
1 porcja ≈ 235 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- patelnia
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- praska do czosnku
- drewniana łyżka lub łopatka
- miska do marynowania
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na kurczaka
na sos pieczarkowy
Przygotowanie
-
Kurczak
- 1
pokrój pierś z kurczaka na mniejsze kawałki i obtocz je w przyprawach, możesz przygotować marynatę z oliwy, soli, pieprzu i czosnku, a następnie odstaw mięso na kilka godzin lub na noc
- 2
rozgrzej patelnię z olejem i smaż kurczaka przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż mięso się zrumieni, następnie wyjmij je z patelni i odłóż na bok
-
Sos
- 3
pokrój cebulę w kostkę i smaż ją na maśle lub oleju, aż stanie się szklista, dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż zaczną puszczać wodę i lekko się zrumienią
- 4
dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszaj
- 5
wlej bulion i dodaj śmietanę, gotuj sos przez kilka minut, aż zgęstnieje
-
Finalizacja
- 6
wrzuć z powrotem mięso na patelnię i dokładnie wymieszaj z sosem, gotuj jeszcze przez chwilę, aby smaki się połączyły
- 7
podawaj z ulubionym dodatkiem, takim jak makaron, ryż lub kasza, udekoruj świeżymi ziołami według uznania.
Wskazówki i porady
- Śmietanę dodawaj w temperaturze pokojowej i po wlaniu zmniejsz ogień – gotowanie na dużym ogniu sprawi, że sos się zważy i rozdzieli.
- Kurczaka smaż tylko 2-3 minuty z każdej strony, żeby się zrumienił, ale nie wysuszył – dojdzie później w sosie, inaczej będzie twardy jak podeszwa.
- Pieczarki smaż na mocnym ogniu i nie mieszaj co chwilę – muszą się podsmażyć i oddać wodę, a nie dusić we własnym sosie. Jeśli puszczą za dużo płynu, gotuj chwilę dłużej bez przykrycia.
- Jeśli nie masz śmietany 18-30%, zamień ją na 2-3 łyżki śmietany kwaśnej rozcieńczonej odrobiną bulionu – sos będzie miał fajną, lekko pikantną nutę.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.