Kurczak jak z KFC z Air Fryer
Marzysz o chrupiącym, soczystym kurczaku jak z KFC, ale bez smażenia w głębokim tłuszczu? Ten przepis z air fryera pozwoli Ci przygotować złociste kawałki kurczaka z aromatyczną panierką, która zachwyci każdego. Zdrowsza wersja kultowego smaku w domowym wydaniu!
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 218 kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcze
- 10 g
1 porcja ≈ 220 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska do marynowania
- duża miska do mieszanki przyprawowej
- air fryer
- szczypce lub obcęgi kuchenne
- spryskiwacz do wody
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
do marynaty
do panierki
Przygotowanie
-
Marynowanie
- 1
zamarynuj kawałki kurczaka w maślance na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc w lodówce
-
Panierka
- 2
w dużej misce wymieszaj mąkę z solą, tymiankiem, bazylią, oregano, solą selerową, czarnym pieprzem, musztardą w proszku, papryką, solą czosnkową, imbirem oraz białym pieprzem, tworząc jednolitą mieszankę przyprawową
-
Panierowanie
- 3
wyjmij kurczaka z maślanki, delikatnie strząsając nadmiar marynaty
- 4
obtacz każdy kawałek kurczaka w mieszance mąki z przyprawami, dociskając panierkę, aby dobrze przylegała, powtórz ten krok 7 razy dla uzyskania grubej i chrupiącej warstwy
-
Pieczenie
- 5
umieść obtoczone kawałki kurczaka w koszyku air fryera, zachowując niewielkie odstępy dla równomiernego pieczenia
- 6
piecz w temperaturze 190°C przez 18 minut, w połowie czasu obróć kawałki, aby były chrupiące z każdej strony
- 7
po upieczeniu wyjmij kurczaka i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. sosem, frytkami lub surówką.
Wskazówki i porady
- Przy siedmiokrotnym obtaczaniu warto lekko spryskać kurczaka wodą po 3-4 warstwie – dzięki temu kolejne warstwy mąki lepiej przylgną i powstanie ta charakterystyczna gruba skorupa jak w KFC.
- Jeśli nie masz maślanki, wymieszaj szklankę mleka z łyżką soku z cytryny lub octu, odczekaj 10 minut – domowa maślanka zadziała równie dobrze i kurczak będzie soczyście miękki w środku.
- Nie upychaj kurczaka ciasno w koszyku – odstępy 1-2 cm są kluczowe, bo powietrze musi swobodnie krążyć, inaczej panierka będzie wilgotna zamiast chrupiącej. Lepiej piec w dwóch turach.
- Gotowy kurczak możesz przechowywać w lodówce 2-3 dni, ale odgrzewaj tylko w air fryerze (5 minut w 180°C) – mikrofala zmiękczy panierkę i stracisz całą chrupkość.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.