Kruche ciasteczka
Pyszne, kruche – idealne do późniejszego polukrowania 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 216 kcal
- Węglowodany
- 29 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 9 g
1 porcja ≈ 185 g · 400 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska
- nóż
- wałek do ciasta
- foremki do ciastek
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Do miski przesiewamy mąkę.
- 2
Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę i wszystko siekamy nożem.
- 3
Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i zagniatamy ciasto.
- 4
Gotowe ciasto wkładamy do foliowej torebki i chowamy na 20 minut do lodówki.
- 5
Następnie ciasto dzielimy na 4 części i każda wałkujemy na grubość około 0,5 cm.
- 6
Foremkami wycinamy ciasteczka i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- 7
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż ciasteczka staną się złote.
- 8
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Masło musi być naprawdę zimne — jeśli w trakcie siekania zaczyna się kleić do noża, wrzuć wszystko na 5 minut do zamrażarki. Ciepłe masło robi ciasto tłuste i trudne do wałkowania.
- Schłodzenie w lodówce to nie fanaberia — kruche ciasto bez odpoczynku klei się do wałka i rwie. Jeśli po 20 minutach nadal jest miękkie, zostaw je na kolejne 10-15 minut.
- Przy wałkowaniu najlepiej położyć ciasto między dwa arkusze papieru do pieczenia — wtedy nie musisz dosypywać mąki, która utwardza ciasteczka i odbiera im kruchość.
- Wyciągaj blachę, gdy brzegi ciasteczek są złote, a środek wygląda jeszcze na lekko niedopieczony — twardnieją po ostygnięciu. Przepieczone stają się twarde i gorzkawe.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.