Kruche z makiem
Hejka moi drodzy! Zapraszam na przepyszne, kruchutkie, makowe ciasteczka. Powstały w wyniku małej modyfikacji przepisu, który już znacie. Jakiś czas temu pokazywałam Wam jak przygotować ciasteczka miętowe. Dzisiaj nie dodałam mięty, za to gotowe ciasteczka, już na blaszce, ale jeszcze przed upieczeniem, przesmarowałam białkiem jajka i posypałam makiem 🙂 Tymczasem zachęcam Was do wypróbowania wersji z makiem – jest równie dobra. I jedna uwaga – należy uzbroić się w odrobinę cierpliwości i lepić mniejsze ciasteczka (max. wielkości orzecha włoskiego) oraz układać je w sporych odległościach od si
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 2000 kcal
- Węglowodany
- 200 g
- Białko
- 25 g
- Tłuszcze
- 106 g
1 porcja ≈ 16 g · 320 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- pędzel kuchenny
- kratka do ostudzenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
do posypania
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Przygotuj ciasto: W misce połącz mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami lub w malakserze, aż powstaną drobne okruszki. Dodaj żółtko i szybko zagnieć gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, można dodać 1 łyżkę zimnej wody.
- 2
Schłodzenie: Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
-
Formowanie
- 3
Formowanie ciasteczek: Z ciasta odrywaj małe kawałki (wielkości orzecha włoskiego) i formuj kulki. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – w sporych odstępach, bo podczas pieczenia się rozpłyną. Spłaszcz delikatnie każdy kawałek.
-
Wykończenie
- 4
Makowa posypka: Wierzch ciasteczek posmaruj roztrzepanym białkiem i posyp makiem.
- 5
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra–dół) przez 12–15 minut , aż ciasteczka lekko się zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika odstaw na kratkę do wystudzenia – wtedy staną się pięknie chrupiące.
Wskazówki i porady
- Masło musi być zimne – jeśli jest za miękkie, ciasto będzie rozwarstwione i tłuste. Możesz je nawet podmrozić przez 10 minut przed użyciem.
- Nie spłaszczaj kulek za mocno – wystarczy lekkie przyciśnięcie, bo podczas pieczenia i tak się rozpłyną. Za mocno spłaszczone ciasteczka będą twarde.
- Białko posmaruj delikatnie pędzelkiem – gruba warstwa zrobi się gumowata. Mak przyklej tylko na wierzch, nie z boków.
- Po wyjęciu z piekarnika ciasteczka będą miękkie – to normalne. Dopiero po przestudzeniu na kratce staną się chrupiące.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.