Kruche ciasteczka na święta
Przypominam dzisiaj przepis na pyszne, kruchutkie ciasteczka, które robimy w dwóch kolorach. Jeżeli wykorzystamy foremki w kształcie gwiazdek, choinek lub aniołków, ciasteczka będą przepięknie prezentować się na świątecznym stole.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 2500 kcal
- Węglowodany
- 282 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcze
- 127 g
1 porcja ≈ 11 g · 275 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska
- nóż
- woreczki foliowe
- wałek do ciasta
- szklanka
- mała foremka w kształcie gwiazdki
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto podstawowe
dodatki do ciasta kakaowego
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Do miski wsypuję mąkę i proszek do pieczenia.
- 2
Dodaję pokrojone w kostkę masło, cukier, jajko i 2 łyżeczki cukru wanilinowego.
- 3
Na początek wszystkie składniki siekam nożem, aż się połączą.
- 4
Potem ciasto wyrabiam ręką.
- 5
Gotowe ciasto dzielę na pół.
- 6
Jedną połówkę wkładam do woreczka foliowego i odkładam na chwilę na bok.
- 7
Do drugiego kawałka ciasta dodaję mleko oraz kakao i wszystko ponownie wyrabiam.
- 8
To ciasto również chowam do woreczka foliowego i oba kawałki – jasny i ciemny – chowam do lodówki na 30 minut.
-
Formowanie
- 9
Oba ciasta rozwałkowuję na grubość około 5 mm.
- 10
Za pomocą szklanki wycinam kółka, a następnie małą foremką w kształcie gwiazdki wycinam w każdym kółeczku gwiazdkę … te małe gwiazdki zamieniam miejscami, tak aby w jasnym ciastku była ciemna gwiazdka, a w ciemnym ciastku – jasna.
- 11
Tak przygotowane ciasteczka przenoszę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
-
Pieczenie
- 12
Piekę je w temperaturze 180 stopni przez 10 – 15 minut.
- 13
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Masło siekaj nożem razem z mąką, zanim zaczniesz wyrabiać ciasto ręką – dzięki temu nie rozgrzeje się zbyt szybko i ciasteczka będą naprawdę kruche.
- Nie skracaj czasu chłodzenia w lodówce – 30 minut to minimum, żeby ciasto nie kleiło się przy rozwałkowywaniu i dało się wycinać foremkami bez rozmazywania.
- Gwiazdki zamieniaj delikatnie zaraz po wycięciu, gdy ciasto jest jeszcze chłodne – ciepłe będzie się kruszyć. Jeśli ciasto zmięknie podczas pracy, włóż je na 10 minut z powrotem do lodówki.
- Upieczone ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku z pergaminem między warstwami – zachowają kruchość nawet przez 2 tygodnie, idealne do przygotowania z wyprzedzeniem na święta.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.