Krokiety z mięsa z rosołu w Air Fryer
Krokiety z mięsa z rosołu to klasyka polskiej kuchni, którą można przygotować w zdrowszej wersji dzięki frytkownicy beztłuszczowej. To doskonały sposób na wykorzystanie resztek mięsa i warzyw z rosołu, tworząc chrupiące, aromatyczne danie, które zachwyci całą rodzinę.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 148 kcal
- Węglowodany
- 14 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 6 g
1 porcja ≈ 325 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- maszynka do mięsa
- tarka o grubych oczkach
- patelnia
- miska do farszu
- pędzelek lub spray do oleju
- frytkownica Air Fryer
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na farsz
do składania
do panierki
do smażenia
Przygotowanie
-
Farsz
- 1
Przepuść przez maszynkę mięso i warzywa z rosołu, aby uzyskać jednolitą masę na farsz
- 2
Pieczarki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę drobno posiekaj
- 3
Podsmaż pieczarki z cebulą na suchej patelni, aż odparuje z nich woda
- 4
Połącz farsz mięsny z podsmażonymi pieczarkami i cebulą, wbij jajko, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem
-
Formowanie
- 5
Na każdym naleśniku rozsmaruj porcję farszu, złóż boki do środka i zwiń w rulon
-
Panierowanie
- 6
Krokiety obtocz kolejno w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej
-
Pieczenie
- 7
Delikatnie posmaruj krokiety olejem za pomocą pędzelka lub spryskaj olejem w sprayu
- 8
Ułóż krokiety w koszu frytkownicy, zachowując odstępy
- 9
Piecz w temperaturze 180°C przez 10 minut, następnie obróć i piecz kolejne 5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki i porady
- Koniecznie podsmaż pieczarki na suchej patelni, aż całkowicie odparuje z nich woda — jeśli farsz będzie za wilgotny, naleśniki rozmokną i krokiety rozpadną się podczas pieczenia.
- Zawijając krokiety, mocno dociśnij brzegi naleśnika i upewnij się, że końce są dobrze zwinięte do środka — farsz nie może wydostawać się na zewnątrz, bo przypali się w frytkownicy.
- Smaruj krokiety olejem oszczędnie, ale równomiernie — za dużo oleju spłynie na dno kosza i da efekt tłustej zamiast chrupkiej panierki, za mało sprawi, że bułka tarta pozostanie blada.
- Gotowe krokiety możesz zamrozić przed pieczeniem (po zapanirowaniu) — piekąc je prosto z zamrażarki, wydłuż czas o 3–4 minuty i dopiero wtedy obracaj.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.