Kotlety z kalafiora z Air Fryer
Jeśli szukasz lekkiego i chrupiącego dania, kotlety z kalafiora przygotowane w frytkownicy beztłuszczowej będą idealnym wyborem. To zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów, która zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Spróbuj tej wersji i ciesz się pysznym, warzywnym posiłkiem!
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek
- widelec lub blender
- patelnia
- miska
- Air Fryer (frytkownica beztłuszczowa)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na masę kotletową
do panierki
Przygotowanie
-
Masa
- 1
Podziel kalafior na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedź i ostudź całkowicie
- 2
Rozgnieć kalafior widelcem lub zblenduj na grudkowatą masę, aby zachować strukturę
- 3
Posiekaj cebulę i zeszklij ją na patelni z odrobiną oleju, pod koniec dodaj posiekany czosnek i smaż chwilę
- 4
Dodaj cebulę i czosnek do kalafiora, wbij jajko, wsyp bułkę tartą oraz przyprawy: sól, pieprz, słodką paprykę, oregano i kurkumę
- 5
Dokładnie wymieszaj masę, aby była na tyle gęsta, by formować kotlety; w razie potrzeby dodaj więcej bułki tartej
-
Formowanie
- 6
Uformuj kotlety i obtocz je w kaszy kukurydzianej, delikatnie dociskając panierkę
-
Pieczenie
- 7
Ułóż kotlety w koszyku frytkownicy tak, aby się nie stykały
- 8
Piec w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż będą złociste i chrupiące; w razie potrzeby przedłuż pieczenie o 3-5 minut
-
Podanie
- 9
Podawaj z ulubionym sosem lub jako wegetariańskie burgery z dodatkami.
Wskazówki i porady
- Kalafior po ugotowaniu musi być całkowicie ostudzony i dobrze odcedzony – najlepiej odciśnij go dodatkowo w ręczniku kuchennym, bo nadmiar wody sprawi, że kotlety się rozpadną.
- Nie blenduj kalafiora na gładką papkę, zostaw grudkowatą strukturę – dzięki temu kotlety będą miały lepszą teksturę i łatwiej utrzymają kształt.
- Jeśli masa jest zbyt rzadka i nie chce się formować, dodawaj bułkę tartą stopniowo, łyżka po łyżce, aż uzyskasz konsystencję pozwalającą ulepić kotlety.
- Kasza kukurydziana daje piękną chrupkość, ale możesz ją zastąpić panko (będzie jeszcze bardziej chrupiące) lub zwykłą bułką tartą, jeśli wolisz delikatniejszą panierkę.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.