Kotlety z cukinii
Pyszne kotleciki z cukinii i pieczarek – polecam gorąco 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 78 kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 3 g
1 porcja ≈ 205 g · 160 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- tarka o średnich oczkach
- sito
- deska do krojenia
- nóż
- patelnia
- miska do mieszania
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Przygotowanie składników
- 1
Cukinię myjemy, odcinamy końce i ścieramy na tarce o średnich oczkach.
- 2
Przekładamy ją na sito, solimy i pozostawiamy na około 20 minut, tak aby puściła sok.
- 3
W tym czasie drobno kroimy cebulę, pieczarki i koperek.
- 4
Na łyżce oleju podsmażamy cebulę, dorzucamy pieczarki i dusimy do miękkości.
-
Formowanie kotletów
- 5
Do odciśniętej i odsączonej cukinii dodajemy pieczarki z cebulką, curry, sól, pieprz, mąkę, koperek.
- 6
Wbijamy też jajko.
- 7
Wszystko dobrze mieszamy i formujemy kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej.
-
Smażenie
- 8
Następnie smażymy je na łyżce oleju z obu stron na złoto – na małym ogniu.
- 9
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Bardzo ważne jest dobrze odciśnięcie cukinii – najlepiej zawinąć ją w czystą ściereczkę i mocno wykręcić, bo jeśli zostanie za dużo wody, kotlety się rozpadną na patelni.
- Smażymy na małym ogniu, żeby bułka tarta nie spaliła się zanim środek się upiecze. Można też upiec w piekarniku w 180°C przez 20-25 minut, przewracając w połowie – zdrowsza opcja.
- Jeśli masa jest za rzadka i nie trzyma kształtu, dodaj jeszcze łyżkę bułki tartej lub drugą łyżkę mąki – kotlety muszą się dobrze formować.
- Najlepiej smakują na ciepło z sosem czosnkowym lub tzatzikami, ale świetne są też na zimno do lunchboxa. Trzymają się w lodówce 2-3 dni.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.