Kotlety ruskie z Air Fryer
Kotlety ruskie z Air Fryer to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych kotletów. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. To szybki i prosty sposób na smaczny obiad lub kolację, który zachwyci całą rodzinę.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 170 kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 2 g
1 porcja ≈ 206 g · 350 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek do gotowania ziemniaków
- praska do ziemniaków lub tłuczek
- duża miska
- patelnia
- frytkownica beztłuszczowa (Air Fryer)
- łopatka lub szczypce do obracania
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Masa
- 1
ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i pozostaw do przestygnięcia
- 2
przestudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę lub ugnieć na gładką masę
- 3
ser biały chudy dodaj do ziemniaków i dokładnie wymieszaj, tworząc jednolitą masę
- 4
usmażoną cebulę dodaj do masy ziemniaczanej
- 5
wbij jajko i całość dobrze wymieszaj, dopraw solą, pieprzem oraz pieprzem ziołowym
-
Pieczenie
- 6
z masy formuj kotlety, lekko spłaszczając je dłonią
- 7
umieść kotlety w koszu frytkownicy beztłuszczowej
- 8
piecz w temperaturze 180°C przez 10 minut
- 9
po 10 minutach obróć kotlety na drugą stronę i zwiększ temperaturę do 200°C
- 10
piecz przez kolejne 5 minut, aż kotlety będą złociste i chrupiące.
Wskazówki i porady
- Ziemniaki muszą być dobrze osączone i całkowicie przestudzone przed dodaniem sera — jeśli będą ciepłe, ser się roztopiągnie masy będzie zbyt rzadka i kotlety się rozpadną.
- Jeśli masa wychodzi za luźna i nie trzyma kształtu, dodaj 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej lub bułki tartej — ser biały bywa różnie wilgotny, więc czasem trzeba zagęścić.
- Nie układaj kotletów zbyt ciasno w koszu Air Fryer — potrzebują przestrzeni wokół siebie, żeby gorące powietrze krążyło swobodnie i wszystkie były równomiernie chrupiące.
- Cebulę smaż na złoty kolor i odcedź z nadmiaru tłuszczu przed dodaniem do masy, inaczej kotlety będą tłuste i masa się będzie rozwarstwiać.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.