Kotleciki z kaszy jaglanej
Uwielbiam kaszą jaglaną. To chyba moja ulubiona -ze wszystkich kasz najbardziej ta przypada mi do gustu. Dlatego też próbuję włączać ją w różne przepisy i dzisiaj proponuję kotleciki z kaszy jaglanej z dodatkiem pieczarek.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek
- patelnia
- tarka
- miska
- deska do krojenia
- łyżka lub łopatka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Na kaszę
Warzywa
Do panierowania
Do masy
Przyprawy
Przygotowanie
-
Kasza
- 1
W garnku zagotowałam 2 szklanki wody.
- 2
Wsypuję kaszę.
- 3
Gdy zacznie się gotować, dodaję łyżkę masła i na małym ogniu gotuję ją około 20 minut.
-
Warzywa
- 4
Pozostałe masło roztapiam na patelni, wrzucam drobno posiekaną cebulkę i podsmażam.
- 5
Dodaję drobno pokrojone pieczarki i startą na małych oczkach marchewkę.
- 6
Podlewam mniej więcej kubkiem wody i duszę do miękkości.
- 7
Doprawiam solą, pieprzem i papryką.
-
Masa
- 8
W misce mam już ugotowaną kaszę.
- 9
Dokładam przestudzoną nieco zawartość patelni i mieszam.
- 10
Wbijam jajko i dodaję posiekany szczypiorek – ponownie mieszam.
- 11
Jeżeli masa jest zbyt rzadka można dodać łyżkę bułki tartej.
-
Formowanie
- 12
Formuję na dłoni kotleciki, lekko je spłaszczam i obtaczam w bułeczce tartej.
-
Smażenie
- 13
Smażę na rozgrzanym oleju na złoto z obydwu stron.
- 14
Kotleciki mają lekko chrupiącą skórkę, a w środku są mięciutkie, pachnące, delikatne.
- 15
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Jeśli masa na kotleciki jest zbyt rzadka, odstaw ją na 10 minut – kasza jaglana dobrze wchłania wilgoć i masa zgęstnieje. Dopiero wtedy dodaj bułkę tartą, jeśli nadal jest potrzebna.
- Warzywa z patelni koniecznie ostudź przed dodaniem do kaszy – ciepłe warzywa sprawią, że masa będzie za rzadka i kotleciki się rozpadną podczas smażenia.
- Formując kotleciki, zwilż lekko dłonie wodą – masa nie będzie się kleić, a kotlety będą miały równe krawędzie. Nie rób ich zbyt grubych, bo środek będzie się wolniej przewaracać.
- Usmażone kotleciki możesz zamrozić – ułóż je na blaszce wyłożonej papierem, zamroź, a potem przełóż do worka. Odgrzewaj w piekarniku w 180°C przez 15 minut, wtedy skórka znów będzie chrupiąca.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.